Пестициды – токсичные ядохимикаты, которые несут реальную угрозу здоровью. Поэтому важно следить за тем, чтобы их проникало в организм как можно меньше. В основном пестициды проникают в организм с фруктами и овощами. Чтобы обезопасить себя, нужно придерживаться несложных советов.
1. Хорошо промывайте овощи (фрукты)
Самое большое количество пестицидов на стебле и листочках. Чтобы избавиться от вредных токсинов, промойте под струей воды овощи (фрукты). Делайте это усердно, потому что пестициды сложно удаляются.
2. Протирайте насухо
Просто промыть овощи – недостаточно. Хорошо вытрите их. Это позволит вам избавиться от остатков химии. Фрукты, которые легко можно повредить, нужно промокать бумажными полотенцами или салфетками. Для фруктов с толстой кожей подойдет плотная ткань.
3. Очищайте кожицу
Чтобы обезопасить свой организм от попадания в него токсичных веществ, очищайте с фруктов (овощей) наружный слой. Это обязательное условие для картошки, свеклы, моркови и прочих корнеплодов.
Также этот способ применим для тех продуктов, которые обрабатывают воском, поскольку пестициды прекрасно сохраняются под воском. Перед тем, как очистить овощ, не забудьте его помыть.
Капусту смело избавляйте от верхних листьев – в них намного больше вредных веществ.
4. Используйте термическую обработку
Самый действенный способ избавиться от ядохимикатов – термическая обработка продуктов. Благодаря высокой температуре количество токсинов снижается, но в тоже время количество витаминов тоже уменьшается. Чтобы сберечь наибольшее количество полезных веществ, соблюдайте следующие правила:
- кладите продукты в кипяток;
- при приготовлении блюда, кладите продукты в правильном порядке, чтобы они приготовились в одно время;
- лучшие способы приготовления — на пару или гриле.
5. Замачивайте овощи
Зелень перед добавлением в салат, замачивайте на несколько часов в воде.
Используйте простой домашний рецепт – замочите овощи на некоторое время в растворе воды с ложкой уксуса. После этой процедуры хорошо промойте овощи под струей воды и протрите бумажным полотенцем.
