Сегодня так много говорят о вреде сахара. Его употребление приводит к ожирению, диабету, болезням сердца и прочим проблемам со здоровьем. Но никто не предоставляет альтернативы, ведь для многих людей очень трудно отказаться от сладостей, это берет корни еще из детства, когда сладости нам давали в качестве утешения, поощрения или награды за достижения.
Поэтому, чтобы не отказывать себе в удовольствии полакомиться чем-нибудь сладеньким, но в то же время не вредным для здоровья, давайте взглянем на 9 натуральных и доступных альтернатив сахара.
1. Кокосовый сахар
Все мы слышали о полезном кокосовом масле, но мало кто знает, что из кокосового дерева можно получить также сахар. Экстракт коксового сахара полностью питателен и не вреден для организма, так как имеет действительно низкий гликемический индекс. На вкус он похож на коричневый сахар, но ярче выраженный.
2. Мед
Мед — фантастическая природная альтернатива сахару. Хотя мед на самом деле слаще сахара — но здоровее. Он содержит большое количество витаминов, а также множество важных антимикробных средств.
Но нужно соблюдать меру: мед действительно содержит большое количество калорий, чем рафинированный сахар. И он тяжелее — на ложку приходится вес в несколько раз больший, чем в случае с сахаром. Но так как он слаще, чем сахар, то у вас легко получится использовать гораздо меньшее количество этого натурального подсластителя.
3. Банановое пюре
Бананы — очень вкусный фрукт, который не слишком сладкий. Они богаты калием, клетчаткой, а также большим количеством витаминов. Приготовить банановое пюре просто. Все, что вам нужно сделать, это добавить несколько бананов в кухонный комбайн или блендер, влить столовую ложку воды, и смешать.
4. Кленовый сироп
Кленовый сироп — лучшая, более естественная альтернатива сахару, потому что он поставляется в жидкой форме. Это означает, что, как и мед, вы будете склонны использовать его в меньшем количестве. Сироп имеет очень ярко выраженный вкус и идеально считается с вафлями и блинами. Вы также можете добавлять его в чай и кофе.
5. Фрукты
Конечно, вы не сможете добавить яблоко в утреннюю чашку кофе. В этом случае, фрукты не работают как замена сахара. Но если вы пытаетесь отучить себя от употребления сахара и нуждаетесь в альтернативе сладостям, фрукты станут отличным десертом.
Плоды содержат натуральный сахар в разных количествах. Поэтому, если вы уверены, что не любите фрукты, может быть вы просто не нашли «Ваш» продукт. Поэкспериментируйте, попробуйте несколько разных фруктов и обязательно найдете свой любимый полезный и вкусный источник сладости.
6. Финиковый сахар
Финиковый сахар получают из высушенных, измельченных плодов. Процесс получения сладкого продукта несложный, и на вкус он немного слаще рафинированного сахара. По этой причине его нельзя употреблять слишком много. Богатый витаминами, клетчаткой, его также можно добавлять в различную выпечку и десерты, а также чай или кофе.
7. Стевия
В отличие от белого сахара, стевия не содержит калорий, – но во сто раз слаще, чем сахар. Стевия появилась в Южной Америке, и это единственный некалорийный подсластитель, который безопасен для употребления в пищу. Это означает, что она является прекрасной заменой искусственных подсластителей.
8. Меласса
Меласса — густой черный сироп, который используется при выпечке печенья, тортов и хлеба, а также для создания соусов. Употребление мелассы полезно для организма и поможет снизить риск ожирения, появления угрей и даже диабета.
9. Бальзамическая паста (крем)
Бальзамическая глазурь является более здоровой альтернативой рафинированному сахару. Тогда как сахар не содержит питательных веществ, бальзамическая паста содержит антиоксиданты, которые оказывают омолаживающее воздействие на организм и помогают бороться с болезнями и преждевременным старением.
