Когда находишься на диете, особенно остро реагируешь на отсутствие чего-нибудь вкусненького.
Эта проблема легко разрешима, так как на сегодняшний день для худеющих любителей сладкого есть множество рецептов, простых в приготовлении и имеющих низкую калорийность.
Правила «лёгких» сладостей
При приготовлении диетических десертов существуют обязательные для выполнения правила, которые гласят, что:
— необходимо минимизировать порции быстрых углеводов, которые значительно тормозят процесс похудения (это фруктоза и глюкоза);
— нельзя задействовать в процесс приготовления жиры, они плохо усваиваются;
— следует использовать только белок и молочные продукты с небольшим процентом жирности.
Что касается количества порций десерта и времени его наилучшего употребления, то это 150 гр и, желательно, с утра.
Переходим к рецептам диетических десертов.
Десерт «яблочный»
- яблоко зеленое (1 шт);
- белок (один);
- творог нежирный (200 гр);
- 1% кефир (3 ст ложки).
Творог перетираем с кефиром, добавляем белок, немного ванилина и мелко порезанное яблоко. Приготовленной массой заполняем форму и оставляем ее на 20 минут в духовом шкафу.
Лепешки «банановые»
Суперпростой рецепт, который заключается в том, что необходимо превратить в однородную массу банан и 2 белка. Ароматизировать лепешки можно используя корицу.
Формируются лепешки, которые поджариваются с двух сторон. Старайтесь использовать при этом минимальное количество масла.
Диетическое мороженое
Необходимые ингредиенты:
- молоко (200 мл);
- клубника (8 шт) или подходящие сезонные ягоды;
- желатин (7 гр).
Для приготовления необходимо охлажденное молоко (на поверхности должна образоваться ледяная корочка). Клубнику превратить в пюре, желатин растворить в 50 гр кипятка. Молоко взбить, тонкой струйкой (продолжая взбивать) влить желатин, после чего добавить клубнику и разложить по формочкам. Небольшое количество тертого черного шоколада внесет в десерт свой акцент.
К дегустации полученного десерта можно приступать сразу, а для придания мороженому классической формы необходимо его отправить охлаждаться.
Диетический кекс
В рецепт входит:
- нежирный творог (2 ст ложки с горкой);
- один банан;
- белок;
- овсяная мука (2 ч ложки);
- чернослив (100 гр).
Соединяем банан, творог и белок, все это взбиваем, всыпаем муку, снова перемешиваем, в заключении добавляем измельченный чернослив.
Заполняем формочки и выпекаем в духовке 30 минут.
Низкокалорийный чизкейк
Понадобится:
- печенье овсяное (150 гр);
- йогурт (350 мл);
- сок яблочный (50 мл);
- нежирный творог (400 гр);
- 2 белка;
- крахмал (ст ложка);
- лимон (половинка);
- мед (3 ст ложки).
Печенье измельчают, заливают соком и разминают. Форму застилают фольгой, утрамбовывая, выкладывают туда получившуюся массу и отправляют в холодильник. В это время смешивают творог, йогурт и лимон и взбивают все блендером. Повторно массу взбивают после добавления в нее белков, крахмала и меда. Достают их холодильника охлажденную массу и заливают ее полученной смесью.
Духовку разогревают до 180°C и отправляют в нее форму, которую необходимо поставить в более широкую емкость с водой (уровень – до середины). Готовится чизкейк около часа. Потом дайте десерту остыть и на несколько часов уберите в холодильник.
Приготовив десерты по перечисленным рецептам, вы с удовольствием обнаружите, что даже находясь на диете, можно не лишать себя маленьких радостей.
