Жир в организме неодинаковый: можно выделить два типа жировой ткани – белая и бурая. Большая часть жира относится к первому типу. Этот жир помогает сохранять излишки энергии, чтобы подготовить организм к периодам недоедания, и, таким образом, способствует формированию ожирения.
Бурая жировая ткань лучше снабжается кровью и содержит митохондрии, силовые электростанции клеток тела.
Окисление жирных кислот, происходящее в них, гарантирует превращение избыточных запасов энергии в тепло и сжигание калорий. Этот процесс называется термогенезом.
Так можно объяснить, почему бурый жир встречается главным образом у младенцев: как естественная защита от сильного холода. Однако в организме взрослого человека бурый жир также присутствует, но только в виде остаточных отложений «хорошего» жира, например, на спине. Количество бурого жира очень сильно различается и зависит как от генетики, так и от внешних условий — например, от температуры и питания.
Исследования показывают: бурый жир поддерживает стройность
Исследователи обнаружили, что человеческое тело не обязательно должно хранить избыточные питательные вещества в виде белого жира, как предполагалось ранее, оно способно сжигать их немедленно. Для митохондрий, содержащихся в буром жире, поставка сырья не связана с производством энергии.
Говоря простым языком, питательные вещества почти полностью преобразуются в тепло, а не в энергию.
Что это может значить для потери веса? Исследователи уже ищут способы активации остаточных отложений бурого жира.
Похудеть с гормонами
Незаменимым для этой цели представляется гормон орексин, который продуцируется в головном мозге. Во время проведения теста исследователи обнаружили, что мыши с запрограммированным дефицитом орексина весят гораздо больше, чем неизмененная контрольная группа.
Абсолютно противоположный результат был у группы мышей, получавших дополнительный орексин: они сохраняли свой вес, несмотря на чрезмерно высокую жирность питания — избыточные калории сразу же сгорали.
Заморозить себя для стройности
Различные исследования создали естественный стимул: холод. Если организм подвергается сильному холоду, человек замерзает, и организм вынужден поднимать температуру тела как можно быстрее. Для этого активируется сжигание жира бурого типа.
Исследователи провели эксперимент с 12 участниками, подвергая их каждый день температуре около 17 градусов в течение шести недель по два часа в день. Этого было достаточно, чтобы удвоить долю бурых жировых клеток, при этом процентное содержание белого жира в организме у участников исследования снизилось примерно на 5%. По сравнению с контрольной группой каждый день дополнительно сжигалось 180 килокалорий.
Даже бурый жир не может творить чудеса
Исследования этой темы продолжаются. Нужно поучить еще немало данных, чтобы точно сказать, сколько холодных или подобных форм стимуляции потребуется, чтобы оптимально подпитывать эту форму сжигания жира. Вероятно, пройдет еще несколько лет, пока не появятся точные результаты исследований в этом направлении.
Поэтому чуда ожидать не стоит. Кто хочет похудеть, должен просто менять диету и заниматься спортом.
