Железо – очень важный элемент, необходимый нашему организму, чтобы продуцировать больше красных кровяных телец, которые в свою очередь помогают ускорить передачу кислорода. В результате мы становимся бодрее, энергичнее и чувствуем себя более здоровыми.
Кроме того, железо укрепляет иммунитет. Недостаток этого элемента в организме, приводит к упадку сил, усталости, вплоть до полного истощения. Действительно, дефицит железа наблюдается у 10% женщин, и это является серьезной проблемой.
Поэтому запомните эти 10 богатых железом продуктов, и обязательно включите их в свой рацион.
1.Печень
Один из лучших источников железа. Если вы не любите этот субпродукт, пора пересмотреть свое отношение, ведь печень — продукт номер один по содержанию железа, к тому же это действительно вкусно.
В одном небольшом кусочке субпродукта содержится около 6 мг железа, а это половина суточной нормы для взрослого человека. Самый высокий уровень содержания железа у свиной печени, но в ней также больше всего холестерина. Говяжья и куриная печень считаются более полезными.
2.Устрицы
Не все рискуют даже попробовать этих моллюсков, потому что они выглядят немного странно. Однако устрицы не только вкусные, но и полезные, содержат множество необходимых организму элементов –, в том числе самый труднодоступный витамин В12, цинк и конечно, железо.
Устрицы — это закуски из морепродуктов, которые обычно употребляют перед основным блюдом. К сожалению, цена такого продукта делает это блюдо деликатесом для многих жителей нашей страны.
3.Овсяная каша
А вот этот продукт точно доступен каждому. Овсянка — это очень полезный завтрак, от которого многие отказываются, и напрасно. Она не только способствует лучшей работе ЖКТ, дает энергию и заряжает организм витаминами, но и содержит достаточно большое количество железа. Перед покупкой каши проверьте этикетку. Употребляйте только цельные необработанные хлопья, каши быстрого приготовления никакой пользы вам не принесут. Для еще большей пользы добавьте свежие фрукты в тарелку с кашей, они помогут вашему телу лучше усвоить железо и сделают блюдо вкуснее.
4.Нут
Из этого гороха можно готовить множество вкуснейших блюд. Его добавляют в суп, салаты, готовят кашу и разнообразные закуски. Всего один стакан гороха содержит около 4-6 мг железа. Нут обязательно нужно употреблять вегетарианцам, ведь это отличный источник белка. И, конечно, самое популярное блюдо из нута – хумус, просто объедение. Если вы еще не знаете, что это такое, обязательно попробуйте и нут станет частым гостем на вашем столе.
5.Темный шоколад
Темный шоколад — это настоящее удовольствие. Вы должны быть осторожны, чтобы не съесть слишком много, 40 грамм в день вполне достаточно, чтобы организм получил пользу от этой сладости. Черный шоколад богат антиоксидантами, и поэтому он полезнее, чем многие люди думают.
6.Тыквенные семечки
Это очень хороший источник железа, в одном стакане тыквенных семечек находится примерно 3 мг железа. Их можно употреблять как самостоятельный продукт, или добавлять в различные блюда – каши, салаты, печенье, хлеб и другую выпечку.
7.Сардины
Эта полезная рыбка является неплохим источником железа. Четверть банки содержит примерно 2 мг нашего элемента.
8.Чечевица
Всего из половины чашки этих бобовых можно получить 3,5 мг железа. Чечевица недорого стоит, и она действительно универсальна. Самые популярные блюда с добавлением этих бобовых – чечевичный суп, салат и паштет.
9.Соя
Соевые бобы содержат большое количество незаменимых аминокислот, минералов и питательных веществ, особенно важными среди которых являются белок и железо.
10.Шпинат
Всякий раз, когда мы думаем о железе, мы в первую очередь вспоминаем о шпинате. Он является одним из лучших источников этого элемента. Половина стакана листьев шпината вмещает примерно 3,5 мг железа. Шпинат можно добавлять во многие блюда, например яичницу, пасту, супы и салаты.
