Крит – самый большой греческий остров на Средиземном море, поэтому критская диета очень близка средиземноморской диете. Это традиционное питание жителей регионов Средиземноморья. Почему на нее обращено особое внимание? Критяне имеют чрезвычайно высокую среднюю продолжительность жизни, которая объясняется особенностями питания. В нескольких исследованиях подтверждается положительное влияние диеты острова Крит.
На какие продукты опирается здоровая критская диета
Жить на берегу моря и не есть рыбы? Было бы смешно! Поэтому основу диеты составляют блюда из рыбы разных видов. Средиземноморье – регион отдыха, пляжей, чудесного теплого климата, здесь произрастают во всем богатстве овощи и фрукты – отсюда в меню жителей, соответственно, много свежих фруктов и овощей.
Рыбные блюда, регулярное потребление фруктов и овощей, множество разнообразных салатов, хлеб, очень мало мяса и время от времени стакан красного вина – основа критской диеты. Добавьте к этому высококачественное оливковое масло, свежие травы и чеснок – получится идеальная для здоровья, питательная и вкусная диета.
К тому же воздержание от сахара, жиров и переработанных продуктов, то есть чем натуральнее пища, тем более вероятно, что она будет соответствовать совершенной критской диете.
Каковы преимущества для здоровья питания жителей Средиземноморья?
Диета Средиземноморья или Крита изучалась не раз. В пятидесятые годы прошлого века было проведено исследование, в котором сравнивались пищевые привычки и здоровье населения семи разных стран. Критская диета показала себя особенно хорошо, потому что население острова не только жило дольше, но и имело значительно меньше сердечных заболеваний.
Можно сделать вывод, что любой, кто будет питаться по тому же принципу, может уменьшить опасность страданий от самых распространенных серьезных заболеваний – гипертонии, сердечного приступа и инсульта.
Можно ли избежать болезни Альцгеймера, придерживаясь критской диеты?
По крайней мере, исследование медицинского центра Колумбийского университета показывает, что опасность болезни Альцгеймера очень низка. Результаты теста говорят о том, что чем более последовательно участники придерживаются рекомендаций средиземноморской диеты, тем сильнее эффект.
Как выглядит классическое меню критской диеты?
— Завтрак: хлеб с оливковым маслом и сыром, помидоры, кофе, чай или минеральная вода.
— Обед: суп из фасоли или салат с тунцом, минеральная вода.
— Полдник: орехи, сыр, молоко.
— Ужин: рыба с картофелем, овощами, бобовыми, бокал вина.
Можно ли похудеть с диетой жителей Крита?
Хотя диета Крита и называется диетой, на самом деле это привычное питание жителей острова. Если придерживаться этого питания краткосрочно, а потом переходить к привычному пищевому поведению, небольшого эффекта добиться можно, так как в диете много фруктов и овощей и мало тяжелых блюд. Все-таки в овощах и фруктах мало калорий, и вес постепенно снизится.
Но лучше и полезнее для здоровья полностью перейти на питание жителей Крита. Кто же не захочет жить долго, есть вкусно, сытно и к тому же терять килограммы?
