Куриные грудки в фольге в духовке — 5 чудесных рецептов

Доброго времени суток, уважаемые читатели блога о здоровом образе жизни! Ни для кого не секрет, что самым диетическим мясом является куриное филе. Однако у этого продукта имеется один существенный недостаток – зачастую при его приготовлении блюдо получается сухим и невкусным. Чтобы избежать этого, белое мясо птицы следует правильно готовить. Моим любимым вариантом являются приготовленные куриные грудки в фольге в духовке, которые всегда получаются сочными и вкусными.

[contents]

Куриное филе с грибами и овощами

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• 3 штуки куриного филе;
• 15 миллиграмм масла оливы;
• 8 шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 2 помидора;
• 2 моркови;
• немного сливочного масла, перца и соли.

Как приготовить:

1. Мясо промывается в прохладной воде, обсушивается, смазываются смесью из масла оливы, перца и соли, оставляется мариноваться.
2. Грибы моются, чистятся, нарезаются ломтиками.
3. Лук чистится от шелухи, режется маленькими брусками.
4. Томаты омываются, нарезаются полукругами.
5. Морковь моется, чистится от кожицы, натирается соломкой или режется кружками.
6. Из фольги вырезаются 3 больших квадрата, каждый из которых смазывается оливковым маслом.
7. В центр каждого квадрата укладывается кусочек мяса.
8. Все овощи и грибы делятся на 3 равные части, которые выкладываются на каждый мясной кусочек.
9. Поверх овощей кладется тонкий кусочек сливочного масла, фольга плотно закручивается, а затем выкладывается в форму для печи.
10. Духовой шкаф прогревается до 180 градусов.
11. Блюдо устанавливается в духовку на 50 минут.

Калорийность на 100 г: 79 ккал.

Такое приготовление позволяет вкусно запечь мясо в духовке. Сочность мяса достигается путем впитывания им овощных соков.

Читайте также: самые вкусные диетические котлеты из моркови.

На видео представлен простой рецепт куриных грудок, запечённых в фольге в духовке:

Филе куриное с сыром и овощами

Понадобится:

• 1 куриная грудка;
• 1 кабачок;
• 10 помидоров черри;
• 160 грамм сыра твердых сортов наименьшей жирности;
• 1 луковица;
• 4 обеденные ложки нежирной сметаны;
• 2 чесночных зубка;
• 3 лимонные дольки;
• половина десертной ложки горчицы.

Пошаговый рецепт:

1. Первым делом требуется промыть грудку под холодной проточной водой, а затем она обсушивается с помощью салфетки.
2. В отдельной емкости перемешивается сметана, давленый чеснок, горчица, сок лимонных долек.
3. Мясо протыкается ножом в нескольких местах вдоль волокон. Затем филе смазывается полученным маринадом, заворачивается в пищевую пленку и кладется в холодильник на 1 час.
4. В это время подготавливаются овощи. Лук чистится и нарезается полукольцами.
5. Кабачок моется, нарезается кружками. Овощи соединяются и подсаливаются.
6. Форма для печи застилается фольгой, на ее дно кладется замаринованное мясо птицы. Поверх мясного кусочка укладывается овощная начинка.
7. Черри режется на половинки, выкладывается поверх лука и кабачков.
8. Все посыпается 100 г натертого сыра. Затем фольга плотно заворачивается, а блюдо отправляется в духовку, прогретую до 180 градусов на 1 час. За пару минут до готовности фольга открывается, сверху блюдо посыпается оставшимся сыром и снова отправляется в духовой шкаф.

На 100 грамм: 69 ккал.

Такое приготовление позволит получить не только сочные мясные кусочки, но и ароматную аппетитную румяную корочку поверх них. Это блюдо я обычно готовлю к праздничному столу.

Это вкусно: как готовить омлет на пару.

Маринованное в кефире филе

Одним из любимых моих диетических сочетаний является белое мясо птицы и кефир. Замаринованные таким образом грудки получаются сочными и низкокалорийными, поэтому их можно готовить даже на строгой диете.

Понадобятся следующие продукты:

• 400 грамм филе;
• 5 обеденных ложек обезжиренного кефира;
• немного свежей петрушки и укропа;
• небольшое количество соли, корицы, тимьяна, лимонного перца.

Диетические грудки готовятся по следующей технологии:

1. Мясо промывается, обсушивается, разрезается на 5 частей.
2. В отдельной емкости готовится маринад из кефира, измельченной зелени и специй.
3. В маринад окунаются мясные кусочки, все перемешивается и оставляется на 20 минут. Я обычно даю ингредиентам настояться не меньше часа, это позволит мясу впитать в себя больше вкуса от специй и кефира.
4. Форма для печи застилается фольгой, на ее дно выкладывается филе, которое заливается кефирным маринадом.
5. Блюдо плотно заворачивается в фольгу и запекается в духовке при температуре в 180 градусов 30 минут.

На 100 грамм: 94 ккал.

После полного приготовления блюда я советую его достать из духового шкафа и дать настояться в течение 10 минут, будучи закрытым фольгой. Этот совет позволит сохранить сочность грудки.

Советую почитать: сколько варить куриную печень и как ее вкусно приготовить.

Куриная грудка на кости в фольге без дополнительных ингредиентов

Необходимо:

• 1 куриная грудка;
• десертная ложка орегано;
• немного черного и красного перца, соли.

Вкусные грудки готовятся по следующей технологии:

1. Грудка промывается под холодной проточной водой, обсушивается бумажным полотенцем и натирается смесью перца, соли и орегано.
2. В таком состоянии курица оставляется на 1 час для маринования.
3. Маринованное мясо плотно заворачивается в фольгу.
4. Духовой шкаф разогревается до 190 градусов.
5. Упакованная курица кладется в форму для печи, отправляется в духовку на 45 минут.
6. За 15 минут до готовности блюдо следует вынуть, разрезать верхушку и отправить готовиться в таком состоянии. Этот прием позволит курице приобрести румяный вид.

На 100 грамм: 121 ккал.

Кстати, при наличии в духовке функции гриля, им можно воспользоваться для придания блюду аромата. Запеченные в фольге грудки следует подавать с гарниром из свежих или печеных овощей. Также отличным вариантом для дополнения блюда являются такие крупы, как греча или рис.

Если вам понравились представленные рецепты сочного ужина, и вы собираетесь ими воспользоваться в ближайшее время, советую сохранить ссылку на эту статью на своей странице в социальных сетях.

На страничках этого блога вы сможете найти интересные и полезные рецепты диетических блюд. Поэтому, чтобы не пропустить низкокалорийные новинки, советую вам подписаться на обновления! До свидания, дорогие читатели!