Простой и вкусный диетический салат из креветок — 7 восхитительных рецептов

Здравствуйте, уважаемые читатели блога о похудении! Ни для кого не секрет, что во время диеты одним из популярных продуктов питания являются креветки. Одна порция этих морепродуктов (примерно 100 ккал) обеспечивает 47% суточной нормы потребления белка, а также она характеризуется пониженным содержанием жиров и отсутствием углеводов.

Вы все еще думаете, что креветки во время диеты полезны только благодаря низкокалорийности? Это не так, они также позволяют поддерживать необходимый уровень полезных микроэлементов, веществ и витаминов в организме во время следования пищевым ограничениям. Поэтому приготовленный диетический простой и вкусный салат из креветок станет прекрасным вариантом ужина во время диеты.

[contents]

Салаты с креветками без майонеза

Чтобы максимально снизить калорийность салатика, я рекомендую не использовать майонез в качестве заправки. Вместо него можно воспользоваться лимонным соком, оливковым маслом, соевым соусом, а также специально приготовленными заправками. Сразу советую ознакомиться со статьей о том, чем заменить майонез при диете.

Легкий классический салатик с креветками и кальмарами

Чтобы приготовить это блюдо, я использую следующие продукты:

• 100 грамм китайской капусты;
• 50 грамм огурцов;
• 100 грамм неочищенных креветок;
• выдавленный сок из половины лимона;
• небольшое количество оливкового масла;
• 100 грамм кальмаров;
• соль и перец.

Пошаговый перечень рекомендаций к приготовлению:

1. Китайская капуста разделяется по листочкам, а затем каждый лист хорошо промывается под проточной водой. Утолщенная область вырезается, а потом очень тонко нарезается.
2. Кальмары моются, очищаются от пленки и пластин, а затем отвариваются в кипящей воде на протяжении 30 секунд. Отваренные тушки откидываются на дуршлаг, а потом сразу заливаются холодной водой. С них счищаются остатки свернувшейся пленки, а затем очищенное мясо тонко режется.
3. Креветки быстро отвариваются, а после очищаются от панциря. Я иногда беру уже предварительно очищенные креветки, но, на мой взгляд, они значительно суше неочищенных морепродуктов.
4. Огурец промывается под проточной водой, очищается от кожицы и режется соломкой.
5. Все приготовленные компоненты перемешиваются и заливаются соусом, приготовленным из масла, лимонного сока, соли и перца.

Оставшиеся мягкие части листиков капусты я использую для сервировки салата, закладывая ими дно тарелки.

С помидорами

Для приготовления необходимо:

• 250 грамм очищенных креветок;
• 7 перепелиных яиц;
• 8 помидоров черри;
• пара листков салата;
• небольшое количество твердого сыра;
• любимая заправка.

Готовим:

1. Креветки отвариваются, откидываются на дуршлаг.
2. Яйца варятся вкрутую, чистятся от скорлупы, разрезаются на 2 половины. Иногда вместо перепелиных яиц я использую 2 куриных, разрезая их на 4 части.
3. Помидоры моются, режутся пополам.
4. Салатные листья рвутся на кусочки.
5. Все подготовленные продукты смешиваются, слегка присаливаются и перчатся.
6. Далее готовится заправка для салата.

В зависимости от настроения я использую следующие варианты заправки:

1. Легкий майонез перемешивается с лимонным соком и небольшим количеством горчицы;
2. Масло оливы вымешивается с соевым соусом, лимонным соком и молотым черным перцем;
3. Низкокалорийный майонез перемешивается с соевым соусом, давленным чесноком и томатным соком;
4. Хотите заправку без майонеза? Тогда можно использовать обычное оливковое масло, соевый соус, лимонный сок.

С яйцами

Рецепт этого блюда требует ингредиентов:

• 50 грамм салата;
• 600 грамм креветок;
• пара луковиц;
• 100 грамм консервированного горошка;
• 3 яйца;
• 100 грамм соевого соуса;
• 3 обеденных ложек риса;
• небольшого количества петрушки и соли.

Готовим:

1. Креветки варятся, чистятся и измельчаются.
2. Рис варится в слегка подсоленной воде, а затем оставляется остывать.
3. Луковицы чистятся от шелухи, режутся маленькими брусками. Все брусочки собираются в марлю, а потом опускаются в кипящую воду на несколько минут, охлаждаются.
4. Яйца варятся вкрутую, от желтков отделяются белки. Белки измельчаются, а желтки растираются с соевым соусом.
5. Все перемешивается в глубокой миске, а затем добавляется горошек, соль и зелень.

Обычно я не измельчаю петрушку, а просто украшаю ее листочками верх салатика. Но можно ее измельчить, удалив все твердые веточки, добавить в основную салатную массу. Прочитайте также о 5 способах сделать салаты более полезными и приятными на вкус.

С ананасом

Нам потребуется:

• половина килограмма креветок;
• половина свежего зрелого ананаса;
• яблоко;
• половина стакана ананасового нектара;
• стакан нежирных сливок;
• пара обеденных ложек кокосовой стружки;
• немного молотого перца;
• 400 грамм риса;
• 15 грамм карри;
• 20 грамм сливочного масла;
• 10 грамм кориандра.

Как готовить:

1. Ананас очищается от кожуры, а потом нарезается маленькими кубиками.
2. На сковороду выкладывается сливочное масло, а затем она разогревается на плите. Ананасовые кусочки слегка обжариваются, вынимаются, а получившийся соус оставляется. Обычно я их жарю на протяжении 2 минут.
3. Креветки промываются, обжариваются в полученном ананасном соусе.
4. В это время рис промывается и отваривается. Здесь нужно быть внимательной, чтобы в рисе не осталось большое количество влаги.
5. Готовится заправка. Для этого в емкости смешивается кориандр, ананасовый нектар, сливки, перец и соль. Соус ставится на огонь и оставляется до закипания. Обжаренные ананасы выкладываются в кипящую заправку.
6. Яблоко нарезается кубиками, а затем обжаривается в сливочном масле, разогретом на чистой сковороде. Затем фрукт приправляется карри и кокосовой стружкой. К яблокам заливается соус с ананасами. Все томится еще минуту.
7. В емкости перемешиваются все ингредиенты.

Иногда я снижаю калорийность этого салатика путем отказа от сливок и сливочного масла. Сливки я просто исключаю из процесса приготовления, а масло заменяю небольшим количеством ананасового нектара.

С семгой и авокадо

Для приготовления необходимо:

• 200 грамм креветок;
• 250 грамм риса;
• 150 грамм слабосоленой семги;
• пучок салата;
• авокадо;
• 10 маслин;
• 3 обеденные ложки масла оливы;
• 50 миллилитров сока лимона;
• немного соли и перца.

Что делаем:

1. Креветочная смесь размораживается, обжаривается в масле на протяжении 5 минут. Затем подсаливается и перчится.
2. Семга режется тонкими полосками.
3. Рис варится.
4. Все ингредиенты смешиваются, поливаются лимонным соком и маслом оливы.
5. Плоская тарелка устилается салатными листьями, на них выкладывается салат, который украшается маслинами.

Рекомендую почитать о других овощных салатах для похудения.

Креветочный салат с рукколой, заправленный майонезом

Что требуется:

• яблоко;
• 6 мандаринов;
• 200 грамм очищенных креветок;
• 100 грамм сельдерея;
• пучок рукколы;
• половина лимона;
• немного соли и уксуса;
• пара веток петрушки;
• 4 обеденные ложки легкого майонеза.

Готовим:

1. Креветки отвариваются в воде, приправленной солью и уксусом, на протяжении 3 минут с момента закипания.
2. Мандарины очищаются от кожуры.
3. В отдельной емкости смешивается майонез и сок 2 мандаринов.
4. Оставшиеся мандарины делятся на дольки, которые очищаются от пленки.
5. Яблоко моется, чистится от кожицы и серединки, режется тонкими дольками.
6. Сельдерей измельчается.
7. Петрушка с рукколой моется и режется небольшими кусочками.
8. Все ингредиенты перемешиваются в салатнике.
9. Половина лимона тонко режется на кружочки, которые выкладываются в качестве украшения поверх салатика.

При желании вы можете заменить майонез оливковым маслом.

О том, как приготовить легкий фитнес-салат с креветками, можно посмотреть на видео:

Ни одна диета, которой я придерживалась, не обошлась без приготовления салатов по описанным выше рецептам. Все они характеризуются интересными вкусовыми сочетаниями, которые привнесут в вечерний прием диетической пищи частичку радости и наслаждения. Кстати, для украшения таких салатиков могут быть использованы королевские креветки – выглядит изысканно и красиво.

Если вам понравились представленные рецепты, и вы хотите получать больше интересной информации о полезных рецептах и уходу за собой, можете подписаться на обновления блога и порекомендовать его друзьям в социальных сетях. До свидания, дорогие читатели!