Секреты комфортного похудения: как легко похудеть без диет и мучений

Рецепты приготовления замороженной стручковой фасоли: от быстрого гарнира до изысканного лобио

стручковая фасоль замороженная рецепты приготовления

Здравствуйте, уважаемые читатели блога о здоровье и красоте! Занимаясь проблемой коррекции своего веса, я открыла для себя много новых продуктов. Большинство из них я не воспринимала всерьез, проходила мимо них в супермаркетах, не вчитываясь в название и цены.

Однажды мы зашли за продуктами с подругой, с которой вместе худели, ежедневно хвастаясь друг перед другом результатами. Я отправилась на молочный отдел за творогом и кефиром, а она с воодушевлением рванула в сторону замороженных овощей. Зачем? Узнав подробности, я с того дня не представляю, что в моей морозильной камере не лежит в резервном запасе зеленая фасоль.

Итак, фасоль стручковая замороженная: рецепты приготовления. Они разнообразны, есть среди них немало и диетических, низкокалорийных вариантов. Некоторые из них, самые выигрышные и интересные, я хочу сегодня предоставить вашему вниманию.


к оглавлению ↑

Самый быстрый и простой гарнир

Так как я придерживалась белковой диеты, то спаржевая фасоль для меня оказалась идеальным и самым подходящим продуктом для гарнира. Но и те, кто просто старается придерживаться схемы здорового и низкокалорийного питания предпочитают эти бобы из-за нулевого содержания в них жиров. Расскажу, как приготовить стручковую фасоль правильно, чтоб она не только сохранила весь запас витаминов, но и оставила свой насыщенный цвет, так как зеленая фасоль смотрится очень эстетично и аппетитно.

  1. Фасоль достаю из морозильной камеры. Как правило, она в магазинных упаковках идет чистая, промытая (обычно я беру её расфасованной в пакеты по полкилограмма).
  2. На пару литров воды добавляю столовую ложку соли, довожу до кипения.
  3. Замороженные бобы высыпаю в кипящую воду, довожу до повторного закипания, уменьшаю огонь до среднего.
  4. Варю около 7 минут, после чего сразу откидываю фасоль на дуршлаг и обдаю холодной водой из крана.
  5. Заготовка для гарнира готова, её можно просто посыпать сверху тертым желтком и подавать к столу как гарнир к мясным блюдам.

Этот простой способ приготовления особенно подойдет тем, у кого строгая диета, ограничивающая потребление жиров и масел. Такое блюдо относят к блюдам с нулевой калорийностью, но насытиться им и получить запас витаминов и питательных веществ вполне реально. Также вы можете прочитать интересную статью о том, почему диеты не работают.

Рекомендация: перед тем, как отваривать стручки фасоли, её желательно разрезать на три части. Сделать это несложно: если достать из морозильной камеры до того, как закипит вода и дать ей немного постоять, то она легко поддается ножу.

Важно: если времени для приготовления ужина немного, то фасоль перед отвариванием лучше промыть горячей водой, так она избавится от лишнего льда и снега. Температура воды в емкости для отваривания не снизится после того, как в неё будут опущены бобы, и времени на приготовление ужина потребуется минимум.

к оглавлению ↑

Диетическое блюдо в пост

С наступлением периода поста я столкнулась с новой проблемой: запрет на мясные, рыбные продукты. На помощь опять пришла спаржевая фасоль, которая стала полноценным заменителем белком и как диетический компонент оказалась очень полезной. Я готовлю постную фасоль с овощами в мультиварке – это помогает сэкономить время и не требует много внимания.

В последнее время я часто готовлю это блюдо просто в качестве гарнира к мясным и рыбным  блюдам.

Для того чтобы приготовить такое кушанье, я запасаюсь ингредиентами:

  • пакетом замороженной стручковой фасоли (500 гр);
  • морковь среднего размера;
  • луковица;
  • брокколи – 3 шт.;
  • красный сладкий перец – 1 шт.;
  • свежий помидор;
  • соль, молотый перец по вкусу;
  • чеснок – 2-3 зубчика.

Пошаговый рецепт приготовления такого овощного гарнира должен строго соблюдаться, так как, с моей  точки зрения, в этом случае  готовое блюдо получается особенным.

  1. Фасоль достаю из пакета и промываю под холодной проточной водой, даю лишней жидкости стечь.
  2. Тонкими полукольцами режу лук (чем тоньше, тем лучше).
  3. Морковь натираю на терке для корейских блюд, но можно и просто нарезать тонкой соломкой.
  4. В чашу мультиварки заливаю пару ложек оливкового масла (можно подсолнечное рафинированное), обжариваю лук и морковь в течение 7 минут.
  5. Добавляю к овощной смеси нарезанный соломкой болгарский перец и помидор, измельченный кубиками.
  6. Тушу все вместе в течение еще 7 минут, после чего закладываю зеленую фасоль, брокколи, порезанную на 4-5 частей, и выставляю режим «тушение» на 10 минут.
  7. В почти готовую смесь добавляю специи, чеснок, даю потушиться ещё около 5 минут.

Мои домашние очень любят это овощную смесь кушать с мясом, часто просят приготовить её на гарнир, если к обеду или ужину планируются куриные отбивные. Этот ужин можно дополнить и низкокалорийным салатом на основе стручковой фасоли. А еще можно приготовить замечательный салат «Метёлка» для похудения.

к оглавлению ↑

Салат с фасолью и яйцами

Салат я готовлю с яйцом и луком. Моя мама предпочитала яйца с луком просто заправлять сметаной и подавала к столу в качестве закуски, я разнообразила блюдо, добавив него отваренную спаржевую фасоль.

  1. Половину пакета спаржевой фасоли отвариваю в подсоленной воде в течение 5-7 минут.
  2. Параллельно отвариваю одно яйцо до готовности.
  3. Луковицу нарезаю мелкими кубиками, обжариваю в ложке оливкового масла до золотистого оттенка, добавляю отваренную фасоль, все вместе прожариваю ещё около 10 минут.
  4. Лук с фасолью перекладываю в салатник, смешиваю с мелкорубленым яйцом, заправляю ложкой нежирной сметаны.

Вместо сметаны можно воспользоваться обезжиренным йогуртом. В этом случае я поливаю салат чайной ложкой свежего лимонного сока перед заправкой. Большинство моих знакомых предпочитают такой салат подавать с майонезом, но я с недавних пор совсем отказалась от этого соуса, так как для похудения он не помощник, а вредитель. Убедилась на собственном опыте! Прочтите статью о том, чем заменить майонез при диете.

к оглавлению ↑

Лобио из желтой фасоли

лобио

На фото: лобио из желтой фасоли

Известное фасолевое блюдо под названием лобио я предпочитаю готовить в микроволновке. Для этого блюда подойдет и желтая стручковая фасоль (её еще называют французская), готовое блюдо на её основе смотрится очень красиво и выигрышно.

Необходимые ингредиенты:

  • пакет замороженной стручковой спаржи;
  • пара небольших луковиц;
  • свежие томаты – 4 шт.;
  • головка чеснока (в сезон лучше воспользоваться молодым);
  • петрушка, кинза, базилик (желательно свежие, но можно воспользоваться и сушеными);
  • соль и специи по вкусу;
  • оливковое масло.

Следующим этапом идет само приготовление, немного сложное, с моей точки зрения. Но готовое блюдо стоит тех временных затрат и хлопот.

  1. Фасоль выдерживаю при комнатной температуре минут 20 и промываю холодной водой. Нарезаю кусочками по 2-3 сантиметра.
  2. Отвариваю стручковую фасоль в течение 7 минут, после чего откидываю на дуршлаг, даю стечь лишней жидкости (стакан отвара оставляю для дальнейшего приготовления)
  3. В это время помидоры ошпариваю кипятком и снимаю с них кожицу. Томаты нарезаю мелкими кубиками, складываю в чашу для микроволновки.
  4. Лук измельчаю, слегка обжариваю на оливковом масле, отправляю к томатам, добавляю фасоль, фасолевый отвар.
  5. Отправляю чашу в микроволновку, выставляю режим «Средняя мощность» и готовлю овощи в течение четверти часа.
  6. В это время чеснок перетираю в деревянной ступке с солью, мелко рублю всю зелень.
  7. Добавляю чеснок и зелень к готовой овощной смеси, тщательно перемешиваю и отправляю в микроволновку еще на три минуты. Готовлю в том же режиме, на средней мощности.

Можно добавить и разный перец по вкусу: красный или черный молотый, можно и тот, и другой. Готовое блюдо отличается ароматом и незабываемым вкусом.

Хочу заметить, дорогие хозяйки, что часто готовить и подавать к столу это блюдо я не рекомендую. Из-за достаточного количества специй и чеснока оно способствует возбуждению аппетита и, несмотря на невысокую калорийность, может способствовать повышенной секреции желудочного сока и вызывать желание есть.

Рецептов приготовления спаржевой фасоли немало, хотелось бы узнать у вас, возможно, что-то новое и интересное удалось приготовить и вам? Расскажите нам о своих экспериментах, а своим друзьям о нашем опыте. Мы готовы делиться с вами теми вариантами низкокалорийных и диетических блюд, которые считаем наиболее удачными: подписывайтесь на рассылку и вы будете всегда в курсе новых и самых удачных наших рецептов.

До новых  встреч в нашем блоге, вкусного вам вдохновения и творческой активности!

loading...
Мини-советы для похудения
  • Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку :)
  • Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.
  • Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.
  • Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.
  • Окружение влияет на нас - это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» — а вы-то тут при чём?
  • Запомните простое слово: изящная. Именно такой должна быть ваша порция вредных для фигуры блюд. И тогда вы тоже станете изящной – это только вопрос времени.
  • Чтобы снизить вероятность переедания, придерживайтесь правила «10 спокойных ложек». Оно гласит: «Первые десять ложек ешьте очень медленно, настолько медленно, насколько сможете».
  • Перед каждым открытием дверцы холодильника делайте 10-20 приседаний. Можно обычных, а можно с направлением стоп и коленей в стороны. Или на одной ноге. Или приседайте, а после подпрыгивайте. Словом, будьте разнообразнее.
  • Научитесь ловить момент, когда вкус еды притупляется, она словно становится менее вкусной. Именно в это время надо прекращать есть.
  • Перед тем, как поесть, скажите себе: "Как поем, так и похудею!" Очень мощная фраза для снижения аппетита и регулировки состава пищи.
  • Иногда устраивайте День большого салата. Огромная миска овощного салата (а лучше тазик!) должна съедаться в течение дня. Остальная пища - только после внушительной порции салата.
  • Минута упражнений перед едой снизит аппетит лучше любого специального средства.
  • Заведите в своём холодильнике "Полку для стройных" и "Полку для полных". Какую вы выбираете?
  • Чтобы уменьшить аппетит, перед каждым приёмом пищи выпивайте стакан кефира.
Оставить комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)