Этого об обычном чесноке вы точно не знали! Поразительная польза чеснока и возможный вред для здоровья

И снова здравствуйте! Конечно, все знают, что собой представляет чеснок, но по мнению многих людей его польза распространяется только на простудные заболевания и на борьбу с глистами. На самом деле ценных свойств у него неизмеримо больше, а перечень недугов, при которых он может быть полезен, удивит любого.

Итак, чеснок — польза и вред для здоровья.

[contents]

Состав и полезные свойства

В составе чеснока много воды — почти 60% и полисахаридов или углеводов, благодаря которым ваши пальцы слипаются, если на них попадает его сок. Калорийность по вине этих веществ тоже не маленькая — 150 Ккал/100 г. Острота запаха с необычным вкусом — заслуга эфирных масел.

Тело чеснока также изобилует витаминами и другими полезными для человека компонентами — салицином, кофейной кислотой и фитиновой, флороглюцином, гераниолом, калием, магнием, селеном и множеством других (всего более 100!).

Защита нашего организма от негативных факторов среды обитания осуществляется ценным белком, вырабатываемым антитела. Исходя из этого можно отметить следующие полезные свойства чеснока:

1. Уничтожение гнилостных болезнетворных бактерий происходит за счет находящихся в составе чеснока фитонцидов.
2. Со стафилококками, дизентерийной палочкой и грибком расправляются сульфиды.
3. Артрит, катаракта, диабет, стенокардия, включая и другие сердечные недуги тоже по силам чесноку.
4. Продукт борется с зубной болью, фурункулами, лишаем и прыщами.
5. Регулярное употребление чеснока существенно укрепит иммунитет.
6. Помогает снижать показатели “плохого” холестерина аллицин, вместе с тем предотвращая появление в теле человека злокачественных новообразований и уменьшая размер уже существующих.
7. Исследования ученых из Австралии доказали, что чеснок обладает способностью снижать артериальное давление. Кроме этого, сушеный чеснок может частично или полностью заменить соль – а бессолевая диета рекомендована всем гипертоникам.
8. Наличие йода в составе этого продукта полезно при недугах щитовидной железы.
9. Еще чеснок нормализует обменные процессы в организме, помогая более эффективно бороться с лишним весом.
10. Благодаря снижению свертываемости крови предотвращается тромбообразование.
11. Чеснок заживляет раны и его применяют даже для лечение некоторых нервных и психических расстройств.

И, конечно же, чеснок незаменим при любых простудных заболеваниях. При этом важно знать, что максимум пользы можно из него извлечь при употреблении сразу после очистки от кожуры, то есть свежим.

Чеснок для мужского и женского организма

Я думаю, что всем известен факт пользы чеснока для потенции у мужчин. Объясняется это расширением сосудов и положительным воздействием на предстательную железу, профилактируя при этом риск развития различных опухолей.

Еще один немаловажный момент — чеснок в силах избавить человека от вредных привычек, в частности курения.

Также этот продукт борется с мужским бесплодием, нормализуя кровоснабжение и эффективно уничтожая инфекционные заболевания, которые могут быть причиной такой проблемы.

Для женщин чеснок просто незаменим, ведь он является основным натуральным омолаживающим средством. В составе любых эликсиров молодости присутствует чеснок, так как в нем содержатся главные «женские» минералы — германий, селен и цинк (читайте, в каких продуктах содержится цинк).

Широкое применение чеснок нашел в косметологии, избавляя от различных бородавок и мозолей, улучшая качество волос и отлично справляясь с облысением.

Посмотрите видео о многочисленных полезных свойствах чеснока:

В каких случаях чеснок вреден

Прежде чем начать регулярный прием чеснока, познакомьтесь со списком противопоказаний, дабы оградить себя от негативных последствий:

• Ешьте чеснок в разумном количестве, в противном случае может развиться диарея с метеоризмом или внутреннее кровотечение;
• При чрезмерном употреблении возможно повреждение слизистой пищевода;
• Не стоит его употреблять при индивидуальной непереносимости;
• Противопоказание касается периода обострения язвенной болезни желудка и других недугов ЖКТ.
• Не стоит есть его и при проблемах с почками — в частности при гломерулонефрите.
• Геморрой тоже стоит в списке противопоказаний. Особенно это относится к его употреблению утром натощак;
• Кормящим женщинам не рекомендуется употреблять чеснок из-за того, что молоко приобретает из-за этого специфический неприятный вкус.

Имейте в виду: даже полностью здоровым людям диетологи рекомендуют употреблять свежий чеснок только с другой пищей. Намереваясь съесть чесночный зубчик, стоит начать трапезу, например, с супа, каши или даже бутерброда. Острый овощ может повредить слизистую, если употреблять его натощак.

Если вы принимаете лекарства против гипертонии, ВИЧ-инфекций или онкозаболеваний, проконсультируйтесь предварительно со своим лечащим врачом, потому что при этих недугах употребление чеснока может быть под запретом.

Небольшой совет: убрав серединку из чесночной головки вы избавите себя от неприятного запаха из полости рта. Если же вы уже съели головку, не сделав этого, пожуйте аир или петрушку (корень).

Читайте и о пользе иван-чая – тоже растение с удивительным набором лечебных и профилактических свойств.

Чеснок и народная медицина

С давних пор чеснок используется народными целителями для устранения различных проблем в здоровье и внешности.

Вот несколько рецептов:

1. Снимаются симптомы простуды натертым на терке чесноком с добавлением 1 ч.л. меда — принимать как можно чаще в течение дня по чайной ложечке.
2. Существует еще один способ приготовления — с медом. Он даёт силы при их упадке, помогает при ВСД (вегето-сосудистая дистония) и укрепляет иммунитет — нужно выдавить из чеснока 200 г сока и добавить 0,5 кг меда. Средство варится на водяной бане (крышка закрыта) минут 40 с периодическим снятием пенки. Приготовленная смесь хранится в холодильнике — пить её нужно по 1 ст.л. 4 раза в день и (что важно!) между едой.
3. Чеснок в сочетании с лимоном очень хорош способностью очищать сосуды, снимать усталость, повышать иммунитет и избавлять от бессонницы. Необходимо снять шелуху с 2 чесночных головок, потолочь ножом или измельчить другим способом, переложить полученную смесь в емкость из стекла и залить лимонным соком, выжатым из 6 плодов. Крышкой не закрывать — просто перевязать горлышко марлей и поставить настаиваться в темное место, ежедневно помешивая. Стоять лекарство должно 7 суток. Пить 14 дней подряд после еды трижды в сутки по 1 ч.л. настойки, перемешанной с 1 бокалом кипяченной воды комнатной температуры. Рекомендованный курс — раз в полгода.
4. Верхние дыхательные пути лечатся при помощи 5 хорошо измельченных и растертых чесночин, разведенных с 1 стаканом молока (скисшим) — настоять полчаса. Принимать по 1 чайной ложечке от 4 до 5 раз на протяжение дня в теплом виде до полного выздоровления.
5. Еще один рецепт, применяемый для избавления от респираторных инфекций, суставных недугов, проблем с печенью, гипертонии, симптомов повышенного холестеринового содержания в крови, нарушенных обменных процессов, атеросклероза, бесплодия с импотенцией, онкозаболеваний, повышенной раздражительности, истощенности нервной системы, слабости, низкой работоспособности и нарушениях сна — это сочетание чеснока (10 зубчиков), меда (200 мл) и яблочного уксуса (200 мл). Всё смешать в блендере, поставить в холодильник на 5 дней в стеклянной посуде под крышкой. Пить снадобье нужно утром на голодный желудок за 15-20 минут до завтрака по 2 ст.л., начиная с 1 ложки.

Такое средство в дополнение к перечисленным положительным воздействиям еще и отлично восстанавливает после перенесенных тяжелых инфекционных заболеваний.

Чесночный отвар избавляет от простудных заболевания — 1 десертная ложка нарезанного мелко чеснока варится в 0,5 литрах воды в течение 1 минуты, после чего немного настаивается. Рекомендованная разовая доза — 70 мл (2 раза в день).

Так же вы можете использовать нарезанный чеснок для профилактики простуды и её распространения. Например, когда дома есть заболевший, можно расставить посуду с измельченным чесноком по комнатам, и это может предотвратить распространение вируса. Фитонциды растения будут уничтожать по крайней мере часть вирусных образований в воздухе. Не хуже работает и противопростудный «амулет» — срезанная чесночная долька на нитке.

Внимание! В сети вы можете отыскать массу рецептов наподобие «съесть одну/несколько долек прямо в сыром виде — простуда исчезнет без следа», «засуньте срез чесночного зубчика в ухо или зуб — боль тут же пройдёт», «закапайте в нос сок острого овоща — и вы забудете о надоевшем насморке».  Все эти рецепты могут лишь навредить!

Свежий чеснок при всей его пользе очень агрессивен к слизистым — и носа, и горла, и пищевода, и желудка. Он может их сжечь, чем только усилит отёк слизистых, который и так достаточно выражен при заболеваниях. А вирус — он уже в организме, и подобное внешнее воздействие не способно его уничтожить.

То же самое касается и кожи уха, барабанной перепонки, дёсен — возможно, на время вы отвлечётесь от боли из-за жжения, но впоследствии такое «лечение» лишь усугубит болезнь.

Способы употребления чеснока

Чеснок употребляется в различных вариантах, не только в свежем виде, хотя, как уже говорилось выше, польза в этом случае максимальная. Но и другие способы приема этого продукта вполне приемлемы:

• Листья (стрелки) и шелуха располагают тем же составом, что и головка. Единственное отличие — маленький срок хранения (2 недели), после чего вся польза исчезает. Кулинары жарят стрелки, готовят их в томате и так далее. Из шелухи делают то самый «эликсир молодости» — надо всего лишь залить ее горячей водой и настоять 7 часов;
• Термическая обработка, конечно, уменьшает полезные свойства чеснока. Но это касается витаминного набора, а вот антиоксиданты остаются в неизменном составе. Это дает основание употреблять чеснок в маринованном, вареном, жареном, печеном или сушеном виде.
• Проросший чеснок имеет в своем составе еще больше антиоксидантов, защищая наш организм от всевозможных недугов и укрепляя защитные функции. Просто разрежьте головку, а внутреннюю проросшую часть добавьте в свежий салат.

Читайте и о пророщенных зернах пшеницы – они незаменимы, особенно в период катастрофической нехватки витаминов (зима и ранняя весна).

Ещё раз — натощак чеснок не рекомендуется употреблять в свежем виде, даже не разжевывая.

И при любых неприятных ощущениях, когда вы употребляете даже термически обработанный чеснок, лучше проконсультироваться с врачом, чтобы себе не навредить.

Хочу в заключение пожелать всем здоровья, вечной молодости и долголетия, и пусть этот удивительный дар природы в этом вам поможет. До свидания! Напоминаю о том, чтобы вы не забывали рассказывать о полученной полезной информации своим друзьям в социальных сетях и приглашали их на странички нашего блога о здоровом питании!