Секреты комфортного похудения: как легко похудеть без диет и мучений

Эстрагон: полезные свойства и противопоказания, правила хранения и употребления

эстрагон полезные свойства и противопоказания

И снова здравствуйте, уважаемые читатели блога о здоровье! Может это прозвучит и странно, но эстрагон имеет отношение к семейству полыни, не обладая при этом ее специфическим горьким вкусом. А вот листики наполнены анисовым ароматом благодаря эфирным маслам. Это, и не только, позволяет его широко использовать в различных областях — кулинарии, парфюмерии и целительстве. Так рассмотрим же подробней, что такое эстрагон: полезные свойства и противопоказания, которые ему присущи.


к оглавлению ↑

Что в составе

У этого растения несколько названий - Tarragon, тархун, страгон, полынь эстрагонная и драгун-трава. На Востоке ее величают Маленьким драконом из-за оригинальной формы листочков и способности оказывать противовоспалительное действие при укусах змей.

Сильный аромат позволяет использовать траву в виде приправы к различным блюдам. Все характеристики и качества растения основаны на только ему присущем составе:

  1. Каротине с витаминами С, и группы В (1,2).
  2. Кумаринам и алкалоидам.
  3. Флавоноидам и эфирным маслам.
  4. Фосфору, калию, железу и кальцию.

Корни травы наполнены алкалоидами. В эфирном масле много таких веществ, как мирцен, фелландрен, оцимен и метилхавикон.

Для растения у эстрагона весьма высокая калорийность — 25 на 100 грамм, но он все же является диетическим. Объясняется это легко усваиваемыми углеводами в составе.

Читайте также: что такое агар-агар.

к оглавлению ↑

В чем польза

эстрагон полезные свойства

На фото: эстрагон

Теперь подробно рассмотрим, чем же полезен эстрагон для организма человека:

  • в основном растение оказывает положительное действие на работу пищеварительной системы (особенно при плохом аппетите) и обменных процессов. Устраняются запоры, икота, метеоризм и диспепсия;
  • при его употреблении снижается риск развития анорексии, защищая от  последствий этого недуга;
  • если его применять в чистом виде, то трава эффективно избавит организм от глистов, включая ленточных и круглых;
  • защищает тархун от развития ССС заболеваний, включая инсульты, сердечную недостаточность и приступы, снижая тромбообразование;
  • особые соединения в составе растения понижают уровень сахара в крови;
  • благодаря присутствию витамина С укрепляется иммунитет и повышаются защитные силы организма. Тархун профилактирует развитие цинги и используется в качестве лекарства при этом заболевании;
  • в области стоматологии трава тоже применяется при размягчении эмали зубов, разрыхлении их и десен, а также при воспалениях полости рта;
  • польза распространяется на людей, страдающих бессонницей, успокаивая нервную систему, снимая стресс, беспокойства и нервные напряжения;
  • эстрагон нормализует процесс кровообращения, правильно распределяя поступающие в организм питательные вещества и ускоряя это действие;
  • растение оказывает профилактическое действие против анемии;
  • благодаря тархуну из тела выходят все вредные элементы, включая токсины;
  • использование травы в области косметологии предотвратит старение кожи с возрастными изменениями, выравнивая тон кожи лица;
  • тархун применяется и как природный дезодорант, так как эфирные масла в составе и особый запах сокращает распространение бактерий на коже;
  • лечебное действие эстрагона распространяется и на мочеполовую сферу с почками, оказывая мягкий слабительный эффект, уменьшая отеки и воспаления;
  • трава делает сосуды более прочными и эластичными;
  • для женщин регулярное использование пряности поможет отрегулировать менструальный цикл и устранить симптомы предменструального синдрома. Мощность травы такова, что она способна даже спровоцировать самостоятельно менструацию;
  • антибактериальные свойства эстрагона используются для заживления ран, нагноений, порезов и других повреждений на коже.

Тархун даже здоровье костей с сухожилиями и суставами способен поддерживать. А так как в составе имеется медь, он показан при болезнях щитовидной железы.

Это интересно: почему у худеющих происходят срывы и как их избежать.

к оглавлению ↑

Область народной медицины

Народные целители эту пряность широко используют в виде мази, настоев, напара, раствора для компрессов и чая. Все эти средства спосбны помочь людям избавиться от всевозможных проблем в здоровье:

  1. При радикулите применяется мазь из 100 г сливочного масла и 20 г порошка эстрагона. Эти 2 ингредиента смешиваются и состав варится на слабом огне 5 минут, все время помешивая. Готовую мазь хранить в холодильнике, используя еще и при стоматите с гингивитом.
  2. Если вы сильно утомились,  приготовьте себе следующий состав — заварите стаканом кипятка 1 столовую ложку измельченной травы тархуна, дав постоять пару часов, после чего процедите и пейте трижды в день по третьей части стакана.
  3. Чтобы улучшить аппетит рекомендуется такой рецепт — сделать заварку из 3 маленьких ложечек любого чая, 1 такого же объема ложки эстрагона (высушенного) и половинки сушеной корки граната. Залить все это 2 частями кипятка и настоять 25 минут.
  4. При варикозе хороши компрессы из 2 больших ложек растения, смешанных с половиной стакана простокваши. Готовую смесь наложить на проблемный участок, а сверху сначала накрыть марлей, затем целлофановым пакетом. Держать полчаса.
  5. Для улучшения пищеварения и аппетита взять часть травы, 10 частей 70% спирта и смешать. Настой готовится 7 дней, по истечение которых процеживается и употребляется капельно — по 20 (разбавлять водой) трижды в течение дня.
  6. Бессонница, по отзывам, проходит, если столовую ложку эстрагона (травы) залить кипятком (1 стакан), прокипятив 5 минут. После этого составу нужно дать постоять 1 час, после чего процедить. Готовым отваром смачивается полотенце и оборачивается вокруг головы перед тем, как лечь спать.

Дерматиты, чесотка и экземы лечатся мазью из 1 части порошка тархуна и 3-х частей меда. Составом необходимо регулярно смазывать больные места.

к оглавлению ↑

Употребление тархуна

Лучше всего эстрагон себя проявляет в качестве специи благодаря отсутствию горчинки, но приятному острому вкусу с сильным и приятным ароматом. Трава хороша в салатах, гарнирах, закусках, блюдах с яйцами и мясных.

Эстрагоновые листья добавляют при засолке в маринады к огурцам и помидорам, квашеной капусте, моченым яблокам и даже в грибы.

При использовании приправы в горячих блюдах, важно это делать в конце приготовления для сохранения аромата и вкуса.

Для французов эстрагон является одним из ингредиентов алкогольных напитков, придавая им особую пикантность и изюминку.

Тархун в чае наполнит расслабляющим действием, избавив от бессонницы и успокоив нервы.

Рекомендую прочесть: чем отличаются рафинированное и нерафинированное масло.

к оглавлению ↑

Сбор и хранение

эстрагон

В дикой природе эстрагон встречается в Северной Америке, Средней Азии и Восточной Европе. А Родина специи — Средняя Азия и Восточная Сибирь. В наше время культивирование тархуна осуществляется повсеместно. Произрастающий вид в нашей стране имеет сладковатый привкус и более короткие листики.

В высоту растение достигает полутора метров, отличаясь прямым стеблем и длинным змееподобным корневищем.

Заготовкой сырья занимаются, как правило, в период бутонизации — с апреля по октябрь. Делать это можно до 5 раз за сезон цветения в сухую погоду утром или вечером.

Срезается стебель на расстоянии 10 см от поверхности земли. Пока вы не взялись за переработку травы, держите ее в тени. Сушить рекомендуется под крышей в виде развешенных пучков верхушками вниз.

Еще это можно делать в духовке при слабом нагреве, время от времени помешивая растение.

Хранить готовый эстрагон желательно в плотном контейнере или банке.

Если вы срезали свежую зелень для салата, то поместите ее на недолгое хранение (2 недели) в холодильник. Но сначала заверните во влажную ткань, а затем в полиэтиленовый пакет.

Видео расскажет, как сделать лимонад из эстрагона:

к оглавлению ↑

Когда тархун противопоказан

Вред эстрагон способен нанести при неумеренном употреблении. Оздоровительные курсы должны продолжаться не дольше месяца. В противном случае все может закончиться судорогами, спазмами, головокружением и нервными расстройствами.

Абсолютные противопоказания касаются только беременности из-за способности растения вызывать выкидыш и преждевременные роды. А еще не рекомендуется давать продукт людям, страдающим эпилепсией и детям, не достигшим 3-летнего возраста.

Остается пожелать вам использовать эстрагон в удовольствие, при этом наполняя свой организм пользой.

До новых встреч! Не забудьте рассказать своим друзьям в социальных сетях о новой и важной для них информации, приглашая их на наши странички.

loading...
Мини-советы для похудения
  • Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку :)
  • Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.
  • Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.
  • Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.
  • Окружение влияет на нас - это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» — а вы-то тут при чём?
  • Запомните простое слово: изящная. Именно такой должна быть ваша порция вредных для фигуры блюд. И тогда вы тоже станете изящной – это только вопрос времени.
  • Чтобы снизить вероятность переедания, придерживайтесь правила «10 спокойных ложек». Оно гласит: «Первые десять ложек ешьте очень медленно, настолько медленно, насколько сможете».
  • Перед каждым открытием дверцы холодильника делайте 10-20 приседаний. Можно обычных, а можно с направлением стоп и коленей в стороны. Или на одной ноге. Или приседайте, а после подпрыгивайте. Словом, будьте разнообразнее.
  • Научитесь ловить момент, когда вкус еды притупляется, она словно становится менее вкусной. Именно в это время надо прекращать есть.
  • Перед тем, как поесть, скажите себе: "Как поем, так и похудею!" Очень мощная фраза для снижения аппетита и регулировки состава пищи.
  • Иногда устраивайте День большого салата. Огромная миска овощного салата (а лучше тазик!) должна съедаться в течение дня. Остальная пища - только после внушительной порции салата.
  • Минута упражнений перед едой снизит аппетит лучше любого специального средства.
  • Заведите в своём холодильнике "Полку для стройных" и "Полку для полных". Какую вы выбираете?
  • Чтобы уменьшить аппетит, перед каждым приёмом пищи выпивайте стакан кефира.
Оставить комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)