Здравствуйте, милые читатели блога о здоровье!
Возможно, на вопрос о том, что такое дрожжи, может существовать несколько потенциально верных ответов. Большая их часть будет иметь научный характер, другие будут касаться выпечки и пивоварения, или даже относиться к интимным заболеваниям. Всё это будет иметь прямое отношение к дрожжам, но существуют и другие сферы жизни, в которых участвуют дрожжи, о чём мало кто задумывался.
Если вы хотите получить объективную и всеобъемлющую информацию о дрожжевой культуре, вы всегда можете обратиться к Википедии. Здесь же представлены только самые интересные и удивительные свойства дрожжей.
Читайте также: омолаживающая маска из дрожжей.
Возвращаясь к изначальному вопросу о том, что же такое дрожжи, попытаемся ответить на него следующим образом:
Итак, дрожжи…
… это одноклеточные грибы.
… асексуальны. Они воспроизводят себя с помощью деления, и среди них нет представителей разного пола.
… не могут умереть от голода. Если лишить дрожжи питания (сахара), они не погибнут, а перейдут в анабиотическую форму жизни.
… стремительны и изменчивы. Дрожжи размножаются так быстро, что эволюционируют с невероятной скоростью. Так, современные дрожжи сильно отличаются от дрожжей, которые жили 100 лет назад.
… повсюду. Частицы дрожжей парят в атмосфере практически повсеместно.
… на ваших ступнях. Да, дрожжи растут и размножаются между пальцев ваших ног прямо сейчас.
… разнообразны. Известно около 500 видов дрожжей, а внутри каждого вида – тысячи различных форм.
… крошечные. Отдельные клетки дрожжей составляют около 5 микронов в размере. То есть, чтобы человек мог их видеть, им требуется собраться группой в несколько миллионов.