Секреты комфортного похудения: как легко похудеть без диет и мучений

Сахарозаменители из стевии без горечи и постороннего привкуса

Стевия, неоспоримо, один из лучших сахарозаменителей, и лидерство это стоит за его натуральностью. Перспектива оздоровления организма, не отказывая себе в сладком, заманчива. Но многие недооценивают стевию, купив первый попавшийся заменитель сахара с её названием на этикетке и разочаровавшись в ней из-за горького привкуса и послевкусия, как от сиропа «Пертуссин».

Что такое гликозильный стевиозид и ребаудиозид А?

Листьям растения стевия придают сладкий вкус особые вещества, называемые – гликозиды. Их в стевии насчитывается как минимум 7 – стевиозид (5-10%), ребаудиозид А (2-4%) имеют самый большой процент в составе.

Гликозильный стевиозид

Стевиозид сам по себе сладкий без горечи, но до недавних пор его не умели отделять от остальных гликозидов, содержащихся в мизерных количествах, но как раз и придающих горький вкус. Сейчас уже в продаже есть сахарозаменители с высокоочищенным стевиозидом, не имеющем посторонних привкусов. Процесс такой обработки дорогостоящий и трудоёмкий, но результат стоит этого.

Сладость такого продукта в 150-200 раз выше сахара. Этот не горчащий стевиозид назвали «гликозильным».

Ребаудиозид А

Это второй по количеству, содержащемуся в листьях стевии, гликозид, и он тоже сладкий без горечи. В промышленности Китая, Японии и других, культивирующих стевию, странах относительно давно умеют выделять это вещество. Сладость такого порошка ребаудиозида А превышает сахарную в 400-480 раз. Это высококонцентрированный продукт – дорогой, но очень экономичный в использовании из-за своей суперсладости.

Обычно его смешивают с каким-либо базовым веществом, создающим объём и структуру, чтобы разбавить концентрацию и сладость — инулин, лактоза, эритрит, но не повышающем калорийность. Чем выше содержание ребаудиозида А в продукте, тем выше его качество.

В необработанных экстрактах этого гликозида содержится от 20 до 40%. Высшая очистка — 90, 97, 98%!

Свойства

Оба этих гликозида стевии имеют нулевую калорийность, что, несомненно, главный плюс, после её натуральности, нулевой гликемический индекс. Они термоустойчивы и хорошо растворимы в воде.

Мини-советы для похудения
  • Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку :)
  • Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.
  • Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.
  • Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.
  • Окружение влияет на нас - это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» — а вы-то тут при чём?
  • Запомните простое слово: изящная. Именно такой должна быть ваша порция вредных для фигуры блюд. И тогда вы тоже станете изящной – это только вопрос времени.
  • Чтобы снизить вероятность переедания, придерживайтесь правила «10 спокойных ложек». Оно гласит: «Первые десять ложек ешьте очень медленно, настолько медленно, насколько сможете».
  • Перед каждым открытием дверцы холодильника делайте 10-20 приседаний. Можно обычных, а можно с направлением стоп и коленей в стороны. Или на одной ноге. Или приседайте, а после подпрыгивайте. Словом, будьте разнообразнее.
  • Научитесь ловить момент, когда вкус еды притупляется, она словно становится менее вкусной. Именно в это время надо прекращать есть.
  • Перед тем, как поесть, скажите себе: "Как поем, так и похудею!"Очень мощная фраза для снижения аппетита и регулировки состава пищи.
  • Иногда устраивайте День большого салата. Огромная миска овощного салата (а лучше тазик!) должна съедаться в течение дня. Остальная пища - только после внушительной порции салата.
  • Минута упражнений перед едой снизит аппетит лучше любого специального средства.
  • Заведите в своём холодильнике "Полку для стройных" и "Полку для полных". Какую вы выбираете?
  • Чтобы уменьшить аппетит, перед каждым приёмом пищи выпивайте стакан кефира.

Комментарии закрыты