Доброго вам времени суток, мои драгоценные читатели и гости блога! Масленичная неделя не за горами, подготовка к ней набирает обороты. А как быть тем, кто хочет похудеть или контролирует свой вес? Неужели облизываться? К счастью, всё не так плохо.
Давайте поговорим о том, как есть блины при похудении. Чтобы не навредить фигуре в Масленицу, достаточно выполнять несколько простых правил.
[contents]
Блины в первой половине дня
Блины относятся к высококалорийным блюдам, богатым углеводами и жирами, поэтому лучше всего употреблять их в первой половине дня. При отсутствии переедания в течение дня калории, полученные с блинами, непременно будут потрачены.
Кстати, а можно ли есть блины вечером? Можно. Но соблюдая все нижеследующие правила, особенно последний пункт. Будьте внимательны!
Минимизация жиров
Калорийность блинов в первую очередь определяют жиры, точнее – их количество.
Если вы не будете добавлять масло в блюдо, либо добавите его совсем чуть-чуть, а так же уберёте бумажной салфеткой лишний жир со сковороды, то блинчики станут почти диетическими.
Словом, минимизируйте жиры, насколько это возможно.
Больше клетчатки в тесте
Когда в блинном тесте больше клетчатки, готовые блинчики содержат меньше калорий и обеспечивают длительную сытость.
Клетчатку можно добавить в виде:
- рассыпчатых отрубей (кстати, читайте, как выбрать отруби);
- цельнозерновой муки (если не удалось купить такую в магазине, просто измельчите овсяные хлопья или вымытую и просушенную гречку с помощью кофемолки);
- овсяной или гречневой каши (лучше взбить готовую кашу в блендере, а лишь потом добавлять в тесто).
Полезные припёки
Припёки тоже дополнят блюдо клетчаткой, но немного другим способом.
Припёк – это начинка, которая находится непосредственно в самих блинах. Такую начинку можно добавить в тесто (очень хороши тёртые морковь или яблоко), а так же выложить на сковороду и залить блинным тестом.
Для второго варианта диетическими припёками будут:
- капуста (предварительно нашинкуйте и припустите);
- те же тёртые морковь, яблоки, а так же кабачок или тыква;
- любые ягоды без косточек;
- готовые каши.
Низкокалорийные начинки и соусы
Блины принято есть с начинками или соусами. Разумеется, если вы худеете, то сливочное масло, жирная сметана и сгущенка отменяются. Что же остаётся?
Начинками к диетическим блинам могут быть:
- творог с зеленью и/или чесноком;
- тунец с зеленью и свежим огурцом;
- тунец в смеси с вареными яйцами (можно по вкусу добавить лук);
- рагу из овощей со специями, но без масла;
- куриная грудка с овощами;
- творог с измельчённой курагой (черносливом, изюмом);
- измельчённые печёные яблоки.
Кушать блинчики с любой начинкой, даже диетической, стоит в меру. А мера в нашем случае — опять же не более двух блинов.
А вот и низкокалорийные соусы к блинам:
- кефир, смешанный с творогом и зеленью;
- кефир, взбитый в блендере с творогом и сухофруктами;
- ягоды, взбитые с мёдом;
- ягоды, взбитые с бананом и кефиром;
- взбитые печёные яблоки, смешанные с измельчёнными сухофруктами;
- фруктовое пюре (отлично подходят пюре из детского питания).
Правильная порция блинов, если вы худеете
Порция блинов для худеющих – 1-3 небольших блина. Думаете, что это мало?
А вы сверните два блина конвертиком и положите в тарелку, из которой вы обычно едите суп. Вся тарелка окажется заполненной!
Согласитесь, блины не столь полезны для фигуры, как суп. И уж точно гораздо более сытные. Поэтому всё, что вы едите сверх 3-х блинчиков – наверняка лишнее.
Зимние развлечения на Масленой неделе
Традиции Масленицы остаются неизменными много столетий: блины и масленичные гуляния.
Если поесть блинчиков, а затем покататься на коньках, санках, принять участие в народных гуляниях или даже просто провести час на свежем воздухе, то от потреблённых калорий не останется и следа.
Но блины без последующих прогулок лучше всё-таки отменить. Объясняется это просто: это в первую очередь углеводы, а углеводы – энергия, которую необходимо на что-то потратить. Вот и потратьте!
Счастливой и вкусной вам Масленицы! И пусть она добавит вам ярких воспоминаний, а не лишних сантиметров!
Ответы на все вопросы! Супер! :rose:
На здоровье, Жанна! 🙂