Приветствую, дорогие друзья! Задам вам вопрос, который может показаться странным: полезны ли свежевыжатые соки? Повсеместно их считают крайне полезными для здоровья и красоты (витамины, микроэлементы, нутриенты и т.д.) Но не тут то было!
Оказывается, некоторые соки не просто вредны, но и могут нанести серьезный урон здоровью. Кроме того, существует немало тонкостей их употребления, о которых лучше знать каждому. Давайте узнаем, что это за тонкости и как избежать вреда, который могут причинить соки.
[contents]
Лишний вес
Соки могут стать причиной набора лишних килограммов.
Существуют соки, от которых очень просто набрать вес – особенно это касается напитков с большим содержанием углеводов. Как правило, это все фруктовые соки, а на первом месте стоят банановый и виноградный.
В них огромное количество простых сахаров. А такие сахара способны повышать аппетит, а так же содействуют превращению жира в жировую ткань – вряд ли всё это может вас радовать.
Подробнее о том, как соки для похудения помогают потолстеть, читайте по ссылке.
Кариес
Некоторые думают, что самое опасное для зубов – это конфеты. Однако соки в этом смысле ещё опаснее – они значительно повышают риск возникновения кариеса.
В них огромное количество тех самых органических кислот, а он способны разрушают зубную эмаль. По этой причине риск кариеса многократно возрастает.
Чтобы избежать опасности, соки надо пить через трубочку или полоскать рот после их употребления. Не чистить, а именно полоскать! Чистка зубов – это механическое воздействие, что для размягченной кислотами эмали недопустимо.
А теперь поговорим об особенностях некоторых соков.
Коварный свёкольный
Знаете ли вы, что свёкольный сок перед употреблением нужно отстаивать?
Дело в том, что свёкла – рекордсмен по содержанию нитратов. А нитраты обладают сильным сосудорасширяющим действием. Употребление свежевыжатого свёкольного сока приводит к резкому кратковременному снижению артериального давления (некоторые люди могут даже упасть в обморок).
Поэтому сок свёклы просто необходимо отстаивать, чтобы количество нитратов в нём уменьшилось. Для этого достаточно 20-30 минут.
Кстати, читайте, как снизить содержание нитратов в овощах – очень актуальная информация для тех, кто употребляет в пищу покупные овощи.
Раздражающий апельсиновый
Есть такая модная тенденция – пить свежевыжатый апельсиновый сок на завтрак. Однако именно натощак его пить не стоит.
Апельсин содержит внушительное количество органических кислот, которые раздражающе действуют на стенки желудка, да и на сам пищевод. Пить апельсиновый фреш натощак не рекомендуется во избежание появления гастрита и других заболеваний желудка.
Вероломный грейпфрутовый
А сейчас самый страшный и наверняка неожиданный факт: употребление грейпфрутового сока может привести к инсульту у женщин, принимающих гормональные контрацептивы.
Во фреше из грейпфрута содержится вещество, которое блокирует разрушение женского полового гормона эстрогена в печени. Уровень гормона повышается, это приводит к излишней свертываемости крови, отсюда и повышение риска инсульта.
В мире зарегистрировано несколько десятков случаев инсультов по данной причине. Гормональные контрацептивы и грейпфрутовый сок несовместимы – это может быть опасно для жизни!
Так ценны ли для нашего здоровья свежевыжатые соки? Если говорить о содержащихся в них витаминах и минералах, а также соблюдать меры предосторожности, то ответ будет положительным. Однако не стоит забывать, что абсолютно те же витамины вы получите из фрукта или овоща.
Хотя, есть учесть контакт фруктовой/овощной массы с воздухом, светом, металлом вашей соковыжималки, то количество витаминов при приготовлении напитка даже уменьшиться. Например, почти в полном объёме разрушится витамин С.
А ещё для получения напитка фрукт отжимают, удаляя таким образом ценную клетчатку, которой итак мало в рационе современного человека. Между тем клетчатка не даёт быстро всасываться сахарам и смягчает разрушающее влияние кислот. Также она помогает работе кишечника и обладает сорбирующим действием.
Фрукт полезнее сока из него – помните об этом. От всей души желаю вам здоровья и долголетия!