Секреты комфортного похудения: как легко похудеть без диет и мучений

Калорийность блинов – так ли страшен блин в Масленицу?

Калорийность блинов – так ли страшен блин в Масленицу?

Доброго вам времени суток, мои дорогие! На дворе разгульная Масленица, поэтому давайте обсудим, как есть блины и оставаться стройной.

Вопреки устоявшемуся мнению, калорийность блинов не так уж велика. Для классического варианта блюда – около 230 калорий на 100 граммов (к слову, это 2 небольших блинчика).

Но кто ест так мало блинов, да ещё и в масленичную неделю? Нас ждёт целых семь дней «блинного испытания» – размах старого доброго праздника широк, как размах славянской души. Как же быть тем, кто не хочет «расти» на блинах, как на дрожжах? Как уменьшить калорийность и жирность блинов, и есть ли другие способы не поправиться в Масленицу?

к оглавлению ↑

Как элементарно снизить калорийность и жирность блинов

Основной способ уменьшить калорийность блинов – добавлять меньше масла.

Совсем без масла не обойтись, оно не даёт блинам прилипать как к сковороде, так и друг к другу уже в тарелке. Но количество масла лучше сократить до минимума: достаточно добавить в тесто 2-3 столовые ложки. Смазывать сковороду не обязательно! Она должна быть просто хорошо нагрета.

Если вам так уж не верится в успех предприятия без смазывания сковороды, смажьте её тонким слоем кисточкой, а излишек промокните салфеткой – масла будет ничтожно мало, но свою функцию оно выполнит.

Калорийность блинов – так ли страшен блин в Масленицу?

Для справки. Вес одного блина средней толщины: испечённого на маленькой сковороде — 40-45 граммов (калорийность 90-105 калорий), на большой — 55-60 граммов (125-140 калорий).

~*~ Ещё на эту тему: Как уменьшить аппетит? Доступные приёмы на каждый день.

к оглавлению ↑

Как уменьшить калорийность за счёт состава теста

Второй способ снизить калорийность ароматных блинчиков – вместо яиц добавлять в тесто одни белки. Предварительно белки тщательно взбейте!

Ещё одна хитрость для тех, кто готовит тесто для блинов с молоком – само собой разумеется, можно взять маложирное, а лучше вообще заменить его минеральной водой. Блины с ней получаются невероятно нежными и воздушными.

Полезность блинов увеличит смешивание пшеничной муки и муки грубого помола в пропорции 2:1. Калорийность снизится незначительно, но в таких блинах больше необходимых нам клетчатки и витаминов. Удивительно, но блины, приготовленные на такой мучной смеси, тоже получаются более воздушными.

Вкусный способ уменьшить количество калорий в блинах – приготовить блины с припёком. Например, припёк из капусты (тонко нарезать, помять и добавить прямо в тесто) снижает калорийность 100 граммов блинов примерно на 90 калорий. Другие варианты: натёртые яблоки, груши, бананы, кабачки, тыква, гречневая или овсяная каша.

Чтобы сделать блины менее калорийными, используйте все 5 перечисленных способов.

к оглавлению ↑

Низкокалорийные соусы к блинам

Блины принято есть с маслом, сметаной или сгущёным молоком, что добавляет им массу калорий. Но есть и другие способы сделать блины вкуснее.

Попробуйте как соус для блинов  детское фруктовое пюре – оно всегда слегка сладкое (дети кислое есть не будут), а калорийность – 25-75 калорий на 100 граммов. Вы скажете: с чего это я буду покупать детское пюре? А для себя, любимой – в нём вредного ничего нет, калорий мало, если сладости будет недостаточно, добавите чайную ложку варенья.

Впрочем, вполне подойдёт и любой ягодный джем (но не варенье!).

к оглавлению ↑

Как съесть меньше блинов совершенно добровольно

Блины зачастую подают на общей тарелке, где они сложены один на другой. Так они выглядят тонкими и довольно безопасными. Надеюсь, что вас этим не обманешь.

Я, например, складываю блин (разумеется, маленький) треугольничком и помещаю его в маленькую тарелку, из которой обычно ем. И что же я вижу? Он занимает её на три четверти! Блин моментально перестаёт казаться безопасным.  Т.к. иногда я ем две таких тарелочки подряд, то максимум, что я себе позволю – это три небольших блина.

Кстати, такое количество блинов позволяет мне не обращать ни малейшего внимания на их калорийность. Ну разве что я не заливаю их сливочным маслом, т.е. соусы всё же стараюсь употреблять лёгкие.

Думаю, что лучшего способа снизить калорийность блинов, чем есть их меньше, просто нет. Не стоит лишать себя любимого блюда, но и объедаться им без меры, ссылаясь на Масленицу, тоже не выход. Масленица – это праздник, и он должен быть у вас в душе, а не на талии! Будьте стройными, красивыми и здоровыми!

P.S. Уверена, что можно уменьшить калорийность практически любого блюда. Читайте, как сделать низкой калорийность куриного супа – сытно, полезно и безопасно для фигуры.

loading...
Мини-советы для похудения
  • Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку :)
  • Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.
  • Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.
  • Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.
  • Окружение влияет на нас - это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» — а вы-то тут при чём?
  • Запомните простое слово: изящная. Именно такой должна быть ваша порция вредных для фигуры блюд. И тогда вы тоже станете изящной – это только вопрос времени.
  • Чтобы снизить вероятность переедания, придерживайтесь правила «10 спокойных ложек». Оно гласит: «Первые десять ложек ешьте очень медленно, настолько медленно, насколько сможете».
  • Перед каждым открытием дверцы холодильника делайте 10-20 приседаний. Можно обычных, а можно с направлением стоп и коленей в стороны. Или на одной ноге. Или приседайте, а после подпрыгивайте. Словом, будьте разнообразнее.
  • Научитесь ловить момент, когда вкус еды притупляется, она словно становится менее вкусной. Именно в это время надо прекращать есть.
  • Перед тем, как поесть, скажите себе: "Как поем, так и похудею!" Очень мощная фраза для снижения аппетита и регулировки состава пищи.
  • Иногда устраивайте День большого салата. Огромная миска овощного салата (а лучше тазик!) должна съедаться в течение дня. Остальная пища - только после внушительной порции салата.
  • Минута упражнений перед едой снизит аппетит лучше любого специального средства.
  • Заведите в своём холодильнике "Полку для стройных" и "Полку для полных". Какую вы выбираете?
  • Чтобы уменьшить аппетит, перед каждым приёмом пищи выпивайте стакан кефира.
Комментариев 4
  1. Никогда не пробовала детское пюре. Вчера купила грушевое, оказалось довольно сладкое. Его можно вместо десерта есть! Спасибо, Юля, очередной полезный совет!

    Светлана | Ответить
    • Юлия Пономарева

      На здоровье, Светлана! :)

      Вы правы, особенно сладкие — грушевое, банановое, персиковое и из чернослива. На вкус это настоящие десерты!

      Юлия Пономарева | Ответить
  2. А я для блинов развожу обезжиренный кефир пополам с водой,добавляю соду,немного соли,яйцо,муку.Сковороду натираю кусочком несолёного сала,блины жарятся отлично,масло в тесто не лью.Получаются тонкие ,румяные,как на сыворотке.

    Валентина | Ответить
    • Юлия Пономарева

      Спасибо, Валентина! Прекрасный рецепт. Надеюсь, многим пригодится.

      И то, что блины получаются тонкие, это тоже очень важно — ведь тогда их вес может быть меньше в 1,5-2 раза, чем у блинов обычных.

      Юлия Пономарева | Ответить
Оставить комментарий
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)