Для похудения и поддержания веса необходимо подсчитывать калории. Женщины, которые не сидят на диете, употребляют примерно 2000 килокалорий, худеющим же необходимо ограничиться 1300-1500. Казалось бы, необходимо ограничивать рацион, убрать калорийные продукты и можно отправляться за новым платьем, но не все так просто, как кажется на первый взгляд.
Мало кто знает, что в 1 грамме белков и углеводов имеется около 4 килокалорий, в 1 грамме спирта примерно 7 килокалорий, а грамм жира содержит целых 9 килокалорий, из этого следует, что одинаковый вес продуктов имеют разную пищевую ценность.
Что же такое пустые калории?
Пища с низкой энергетической ценностью — это те продукты, которые имеют небольшую питательная ценность, но при этом весьма калорийны. Такая пища не насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами, а, следовательно, не улучшает нашу фигуру, кожу и волосы, да и здоровье в целом.
Пища, которая не содержит полиненасыщенных жиров, белков, витаминов и минералов — это и есть те самые пустые калории. Эти продукты быстро перевариваются, не дарят насыщения, приводят к лишнему весу.
Как распознать пустые калории?
Для перекуса многие выбирают продукты, не требующие длительного приготовления. Для примера небольшой пакет чипсов, весом 50 граммов приносит организму целых 300 килокалорий. С одной стороны, для приема пищи это не очень много, с другой, чипсы практически полностью состоят из жиров, а в купе с солью, еще и разыгрывают аппетит. Такие перекусы приведут к набору массы тела, причем в рекордно короткие сроки.
Полпачки творога, массой 100 г, да плюс к ним яблоко или груша принесут организму калорий не меньше, но это уже не будут пустые калории, так как в пище присутствует много белка и сложных углеводов.
Какие продукты имеют небольшую энергетическую ценность?
Пустые калории в избытке содержатся в фаст-фуде, рафинированных сладостях, сдобной выпечке, сладкой газировке, жирных соусах, маргарине, полуфабрикатах, кашах быстрого приготовления. В некоторых случаях энергетическая ценность этих продуктов достигает 700 килокалорий на 100 г.
Чем заменить продукты с низкой пищевой ценностью?
Пустые калории не только приводят набору лишних килограммов, они наносят непоправимый вред здоровью человека. Избыток сладкой и жирной пищи может привести к развитию атеросклероза, сахарного диабета, сердечно-сосудистым заболеваниям.
- Бутерброд с жареной котлетой, купленный в ближайшем ларьке, с легкостью заменит кусочек цельнозернового или ржаного хлеба с сыром, овощами или курицей.
- Булочки и пирожные можно заменить сухофруктами и медом.
- Альтернативой майонеза будет нежирная сметана или несладкий йогурт.
Конечно, вся вредная еда довольно вкусная, но в ее состав входит глутамат натрия, который вызывает привыкание. Со временем от подобных пищевых привычек будет отказаться сложнее, поэтому позволять себе еду, не приносящую ничего, кроме лишних калорий, нужно как можно реже.
