Диета Скарсдейл – быстрый способ снижения веса

Диета Скарсдейл — это быстрая система похудения, основанная на потреблении очень низкого количества калорий. Это также одна из старейших низкоуглеводных диет, за которой следуют другие диеты.

Эта диета была создана в 1950-х годах доктором Германом Тарновером, кардиологом, который основал клинику в Скардейле. Этот врач создал диету для пациентов с проблемами сердца, которым нужно было быстро похудеть, однако он не был диетологом.

Его основной мотивацией для написания диеты является то, что ему не нравилось объяснять пациентам основы правильного питания, поэтому он решил придумать диету для снижения веса. Незадолго до своей смерти Тарновер дал интервью журналу «Поведенческая медицина», в котором он заверил: «Если у вас нет составленной диеты для пациентов с общими расстройствами, вы себя просто уничтожите, пытаетесь повторить все инструкции по питанию для каждого пациента, так как ни у одного врача не хватит на это никакого терпения».

Обзор диеты

Диету Скардейл можно отнести к низкокалорийным диетам, а также к диетам с нестандартной пропорцией углеводов, белков и жиров. Взрослая женщина, соблюдающая такую диету, должна будет потреблять от 650 до 1000 калорий в день.

Количество питательных веществ, которое является уникальным для диеты с этими характеристиками, составляет 43% белка, 22,5% жира и 34,5% углеводов.

Основной рацион диеты

Диеты Скардейла следует придерживаться в течение 7-14 дней, чередуя её с двухнедельным отдыхом. Вы должны ежедневно выпивать не менее 4 стаканов воды или чая, но рекомендуется исключить из рациона газировку и сладкие напитки. Вы можете добавлять различные приправы в свои блюда, такие как: свежая зелень, соль, перец, лимон, уксус, соевый соус, горчица или кетчуп.

Важной характеристикой базовой диеты Скардейла является ее точность. Хотя калории не подсчитываются, диета ограничена тремя режимами приема пищи на каждый день; сладости исключаются.

Примерное меню

День 1

• Завтрак: чай или кофе с заменителем сахара плюс 1/2 грейпфрута (меню завтрака одинаковое для 7 дней диеты).
• Обед: любое количество постной говядины, курицы или рыбы, салат из помидоров, кофе.
• Ужин: постная рыба на гриле, салат из помидоров, пол грейпфрута.

День 2:

• Завтрак: пол грейпфрута или пол чашки свежего нарезанного кубиками ананаса, 1/2 свежего манго, 1/2 папайи, 1/2 дыни или большой ломтик дыни, а также кофе с искусственным подсластителем.
• Обед: куриная печень и яйцо, помидоры, салат, сельдерей, оливки с ломтиком цельнозернового тоста, чай.
• Ужин: куриное мясо, запечённая куриная грудка; шпинат, плюс свежий персик с малиной; кофе.

День 3

• Завтрак: чай или кофе с заменителем сахара плюс 1/2 грейпфрута.
• Обед: салат из тунца плюс 1/2 грейпфрута.
• Ужин: 2 нежные свиные отбивные, зеленый салат и кофе.

День 4

• Завтрак: пол грейпфрута или дыни, а также чай с искусственным подсластителем.
• Обед: маринованные баклажаны и сырные палочки; большой овощной салат из любимых овощей, с уксусом и лимонной заправкой, плюс свежий персик с малиновым соусом; кофе, чай или эспрессо.
• Ужин: запеченные фаршированные грибы, телятина с 1/4 чашки вареного белого риса и рагу из цуккини, кофе, чай или эспрессо.

5 день

• Завтрак: кофе или чай с заменителем сахара плюс 1/2 грейпфрута.
• Обед: 2 кусочка любимого твёрдого сыра, плюс сырой или приготовленный шпинат, плюс 1 ломтик сухого тоста
• Ужин: рыба на гриле, плюс зеленый салат, плюс 1 ломтик тоста.

Функциональность диеты

Основная цель диеты Скардейла — это быстрая потеря веса. Она не предназначена для постоянного контроля за весом. Одним из её основных условий является то, что одну или две недели диеты обязательно нужно чередовать с двумя неделями отдыха.

Преимущества диеты

Единственное преимущество диеты — это быстрая потеря веса. Большинство людей, которые придерживались такой диеты, негативно отзываются о ней из-за строгого и довольно скучного меню диеты.

Недостатки

Диета была оспорена большинством диетологов из-за ряда недостатков, связанных со здоровьем:

1. Многие диетологи отмечают, что прием 700-1000 калорий в день недопустим для здоровой женщины, ведущей малоактивный образ жизни, и тем более для той, которая занимается спортом или просто ходит в тренажёрный зал.
2. Исключение молока из диеты Скардейла означает, что потребление кальция в рационе будет намного ниже. Этот низкий уровень кальция представляет риск для женщин в постменопаузе или женщин старше 50 лет.
3. Тот, кто придерживается такой диеты, не знает, как правильно выбирать пищу во время двухнедельной диеты в ресторане или на ужине в кругу друзей.
4. Большая часть потерянного веса происходит за счёт воды, поэтому она быстро восстанавливается, когда пациент возвращается к своему обычному рациону.
5. Диета требует от пациента большей силы воли из-за ее строгости и низкой калорийности.

Из-за этих недостатков те, кто думает о быстром похудении с помощью диеты Скардейла, должны обязательно проконсультироваться со своим врачом.

Риски

Диета Скардейла не позволяет получать достаточное количество калорий для женщин, ведущих активный образ жизни, или для подростков, которые все еще находятся на стадии роста. Она включает в себя риски для пациента, то есть, усталость, запор или диарею, раздражительность и высокий риск формирования желчных камней.

Низкое содержание углеводов в рационе также показывает риск почечной или печеночной недостаточности, допущенной в результате кетоза. Кетоз — не что иное, как метаболический процесс, который происходит, когда углеводы, используемые организмом в качестве топлива, падают ниже уровня.

Затем организм начинает сжигать белки и жиры, чтобы позаботиться о вашем энергетическом уровне. Когда жиры распадаются, они попадают в кровь. Затем они становятся кетоновыми телами, представляющими собой мягкие кислоты, которые выводятся с мочой.

Кроме того, беременные женщины, алкоголики и люди, у которых уже диагностированы хронические заболевания почек или печени, не могут использовать эту или любую другую низкоуглеводную диету для поддержания веса.