Стереотип, запрещающий есть после 6 часов вечера, прочно поселился в головах худеющих. Несмотря на то, что ученые давно развенчали этот условный миф, многие отказываются от еды в вечернее время, мучаясь от голода и совершая ночные набеги на холодильник. Кушать вечером можно и нужно, главное, правильно выбрать продукты.
Поскольку вечером организм готовится ко сну, а метаболизм замедляется, следует отказаться от жиров и углеводов, а вот белковая пища пойдет только на пользу. Итак, на какие продукты обратить внимание?
Яйца
Вареное яичко с овощным салатом или омлет с помидором и болгарским перцем быстро насытит, но при этом не принесет дополнительной нагрузки на пищеварительную систему.
Ощутимый плюс такого ужина – это обогащение клеток белком и благотворное влияние на кожу.
Курица или индейка
Мясо птицы содержит много легкоусвояемого белка и при этом практически не имеет жиров. Отдавайте предпочтение самым постным частям птицы, например, грудке. Отваривайте ее, готовьте на пару или запекайте.
Кушать можно с салатом из не крахмалистых овощей, заправленным капелькой растительного масла или чайной ложкой йогурта.
Рыба
Специалисты по питанию советуют обратить внимание на треску или хек, которые можно сварить или запечь, желающие могут приготовить паровое блюдо. Блюда из рыбы также богаты белком, но на этом достоинства не заканчиваются. Рыба обогащает организм полиненасыщенными кислотами, кальцием, фтором и еще рядом полезных элементов.
Не добавляйте к рыбным блюдам крахмалистые гарниры, ешьте их как моноблюдо или с салатом из листовых овощей.
Молоко и кисломолочные продукты
В молоке, наряду с белком, содержится аминокислота – триптофан, которая отвечает за биологические ритмы и способствует быстрому засыпанию. Допускается добавить в теплое молоко половину чайной ложечки меда, это позволит вам быстрее насытиться и легче заснуть.
Из кисломолочных продуктов вечером допускаются кефир, нежирная ряженка или творог. В этих продуктах содержится полезные микроорганизмы, которые улучшают работу кишечника и способствуют похудению.
Протеин
Порошок, который продается в спортивных магазинах и используется для приготовления коктейлей, вполне способен заменить ужин или стать вечерним перекусом.
Употребление протеиновых коктейлей актуально для тех, кто не только мечтает избавиться от лишних килограммов, но и регулярно испытывает тяжелую физическую или спортивную нагрузку.
Тушеные не крахмалистые овощи
Овощи не относятся к белковой пище, тем не менее многие из них содержат растительный протеин. Тушеная капуста, грибы, фасоль или спаржа вполне допустимы в вечернее время, но не чаще 1-2 раз в неделю.
Ягоды
Казалось бы, ягоды попали сюда случайно, но это не так. В большинстве ягодок содержится много нерастворимых пищевых волокон и сложных сахаров, которые быстро насыщают, обогащают организм полезными элементами и благотворно влияют на работу кишечника.
С тем, что можно кушать вечером, мы разобрались, но не стоит забывать, что в вечернее время неуместны смешанные блюда, например, полуфабрикаты, бутерброды, гарниры с мясом и т.д. Такая пища в вечернее время не только принесет ненужные калории, но и нагрузит пищеварительную систему. Желудок долго будет переваривать еду, не давая вам заснуть, и утро вы встретите разбитым и с головной болью.
