Секреты комфортного похудения: как легко похудеть без диет и мучений

Кофе вымывает магний, после 6 есть нельзя... 5 убеждений о питании, которые оказались мифами!

Различные источники информации публикуют новые советы и рекомендации о привычках питания каждый день. К сожалению, они часто противоречивы.

Так где же золотая середина? Есть или не есть? Пить или не пить?

Есть или не есть?

Почти с детства люди слышат много рекомендаций по питанию. Некоторые из них меняются с годами, все больше и больше появляется научных открытий в пищевой сфере. Сначала «не ешьте яйца, потому что они содержат много холестерина», затем «ешьте яйца, потому что они содержат хороший холестерин». Сначала «диета Х самая лучшая», затем «диета Х разрушает организм».

На многие вопросы нет однозначного ответа. Нельзя абсолютно точно сказать, что хорошо и что плохо для здоровья, потому что это зависит от многих факторов (таких как физическая активность, общие пищевые привычки или генетические условия). Рассмотрим несколько популярных мифов о еде и попробуем определить их справедливость.

Кофе вымывает магний

О том, что кофе, а точнее кофеин, содержащийся в нем, оказывает мочегонное действие, слышали все. Наряду с мочой определенные питательные вещества, которые не были поглощены, также выводятся из организма. Таким образом тело избавляется, в частности, и от запасов магния.

Однако стоит добавить, что кофе сам по себе обеспечивает организм определенным количеством этого макроэлемента. Его биодоступность, т.е. то, в какой степени люди могут усвоить вещество, не оценивается на самом высоком уровне. Но трудно сказать, как будет выглядеть общая картина — она формируется в зависимости от того, сколько человек употребляет кофе.

Большое количество напитка (более 4 чашек в день) на самом деле способствует увеличению объемов вымывания питательных веществ. Но это касается именно большого количества! А в разумном — 2-3 чашки в день — кофе даже полезен.

«В любом случае люди не могут обвинить кофе в том, что он вреден для здоровья, — говорят эксперты диетологии. — Дело в его разумном количестве. В дополнение к некоторому количеству магния, кофе также является источником антиоксидантов и, конечно, кофеина, который обладает стимулирующими, обезболивающими свойствами, снижает риск болезни Паркинсона и Альцгеймера.»

Восемь стаканов воды — это минимальная ежедневная доза для всех

«Это, очевидно, очень большое упрощение, — говорят эксперты. — Лучше всего самостоятельно рассчитывать суточную норму воды, исходя из веса тела. Оптимальное количество составляет 35 мл воды на килограмм (то есть человек весом 70 кг должен потреблять около 2,5 л жидкости). Также важно следить за цветом мочи.

Если человек регулярно наблюдает у себя мочу немного светлее, чем цвет яблочного сока, это означает, что его водный баланс в норме. Стоит добавить, что около половины жидкости, необходимой организму, поступает из рациона (фрукты, молоко, вареные продукты) и метаболической воды.»

Кроме того, рекомендуемое количество потребляемой воды зависит от образа жизни. Людям, которые регулярно занимаются спортом, нужно больше гидратации, чем тем, кто редко проводит время активно. Диета также важна. Приемы пищи, богатые овощами и фруктами, по определению обеспечивает организм необходимой водой, в то время как людям, чья диета наполнена соленой едой, нужно больше жидкости в рационе.

Белое мясо полезнее красного

Это не совсем верно. Красное мясо может быть более калорийным, чем белое, но оно не обязательно плохое. Это зависит от выбора правильного вида продукта. Если сравнить нежирную говяжью вырезку с индюшиной грудью, разница может составить 20–50 калорий, что не очень высокая ценность. Кроме того, как говорит эксперт, «красное мясо представляет собой хороший источник железа, что особенно полезно в случае анемии».

Белый аналог почти не содержит этого ингредиента. Тем не менее фраза «чего слишком много, то вредно для здоровья» также работает в этом случае, потому что избыток железа обычно не влияет на организм хорошо. Помимо прочего, рекомендуется ограничить количество красного мяса примерно до 500 граммов в неделю.

«Откармливание железом обычно происходит в случае с мужчинами. Избыток этого макроэлемента связан с более высоким риском заболеваний в области сердца и сосудов, а также диабета II типа. Это связано с окислительным стрессом, который генерирует железо», — сообщают диетологи.

Окислительный стресс — это дисбаланс между количеством антиоксидантов и свободных радикалов в организме. Поэтому, как и с любым другим ингредиентом в рационе, в случае железа следует соблюдать умеренность.

Нельзя есть после шести

Один из самых распространенных диетических советов от коллег из офиса или друзей — съедать последний за день прием пищи в 18 часов. Однако большинство людей ложатся спать довольно поздно. Это означает, что перед сном современного человека ждет несколько часов голодовки. Имеет ли это правило смысл?

«Это чепуха, конечно, — предупреждают эксперты. — Не есть ночью или примерно за два часа перед сном — это хорошая привычка. Она, в основном, говорит о функционировании пищеварительной системы. Это связано с тем, что прием пищи перед сном может вызвать рефлюкс. Также полезно съедать больше калорийных блюд утром и оставлять более легкую еду на вечер. Шесть часов — это не волшебная граница, если только человек не ложится спать в восемь.»

Картофель вреден для здоровья

Картофель имеет довольно высокий гликемический индекс, что является его недостатком. Однако преимущество продукта в том, что у него есть повышенная способность насыщать организм. Благодаря этому человеку нужна лишь небольшая порция, чтобы сделать организм сытым на несколько часов.

«Проблема скорее в том, как люди едят картошку. Ее часто жарят, и, даже если нет, блюдо с удовольствием поливают лишним жиром или соусами, — говорят диетологи. — Вместо этого следует делать ставку на вареную или запеченную версию. Такая еда будет гораздо полезнее.»

Важно знать свое тело

Не всегда легко четко определить, какое утверждение о диете и влиянии отдельных продуктов на здоровье является верным, а какое нет. Любой такой совет следует рассматривать с учетом здравого смысла.

Пищу, которая находится на тарелках, или напитки в чашках следует употреблять в умеренных количествах. Хорошо знать собственное тело, его реакцию на определенное число ингредиента и регулировать его использование в блюдах в соответствии с потребностями.

Мини-советы для похудения
  • Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть!
  • Поймайте момент, когда вкус еды притупляется. Это ВЕРНЫЙ сигнал, что надо прекращать есть.
  • Перед едой скажите: "Как поем, так и похудею!" Это мощная фраза для снижения аппетита.
  • Устраивайте День большого салата. Огромная миска овощного салата съедается за день. Другая пища - только после внушительной порции салата.
  • Минута упражнений перед едой снизит аппетит лучше любого специального средства.

Комментарии закрыты