Все мы знаем, что недостаток витаминов приводит к хроническому авитаминозу, а вслед за ним к ослаблению иммунитета, ухудшению зрения, нарушению работы многих систем организма, бессоннице и выпадению волос, ломкости ногтей и косметическим проблемам с кожей. Но мало кому известно, что витамины влияют и на нашу массу тела, а стойкий дефицит некоторых из них может привести к ожирению.
Сами по себе витамины не способствуют похудению, но они заставляют наш организм работать правильно, запускают обменные процессы и налаживают метаболизм. Следовательно, дефицит витаминов поворачивает процесс вспять. Итак, какие витамины обязательно нужно употреблять, чтобы простимулировать похудение?
Обязательные витамины
В рационе обязательно должны присутствовать витамины группы В, причем не важно из пищи они усваиваются или из таблетированных препаратов, поскольку:
- В2 стимулирует работу щитовидной железы, которая отвечает за множество метаболических процессов. Его источники – зеленые фрукты и овощи, твердый сыр, субпродукты, молоко и яйца;
- В3 регулирует уровень глюкозы в крови, тем самым препятствует перееданию. Содержится в рыбе и морепродуктах, курином мясе, отрубях, яйцах и т.д.;
- В5 (пантотеновая кислота) отвечает за расщепление липидов. Ее можно получить из картофеля, субпродуктов, злаковых и овощей;
- В6 регулирует метаболизм, содержится в орехах, в рыбных и мясных продуктах, капусте, белом рисе;
- В8 расщепляет жировые клетки. При его дефиците все усилия по похудению сводятся практически к нулю. Получить витамин можно из зелени, цитрусовых, злаковых культур, печени, сои и орехов;
- В12 обеспечивает правильное усвоение жиров и углеводов. В12 содержится в морепродуктах и рыбе, молочной пище, мясе;
- Витамин С. Этот витамин не только способствует правильной работе иммунной системы, но и отвечает за похудение. Дефицит аскорбиновой кислоты замедляет процесс расщепления липидов и тормозит похудение. Витамин С содержится во всех растительных продуктах, особенно много его в зеленом луке, черной смородине, киви и цитрусовых;
- Витамин D притупляет чувство голода, спасая тем самым от переедания. Содержится в сливочном масле, жирных сортах рыбы и в твердом сыре. Кроме того, его можно «получить» от солнечных лучей. Чем больше площади тела контактирует с солнцем, тем меньше времени требуется для выработки витамина D. Летом достаточно 10 минут на пляже ежедневно, чтобы ликвидировать его дефицит. Но, увы, лето у нас короткое и не всегда балует нас солнечными днями.
Очень важные микроэлементы
Наряду с витаминами в обменных процессах участвует ряд микроэлементов:
- Кальций, необходимый гормонам, расщепляющим жировые клетки. Получить его можно из молочной пищи, рыбы или белокочанной капусты. Не стоит забывать и о том, что кальций усваивается только в присутствие витамина D;
- Магний участвует в жировом и углеводном обмене, плюс ко всему участвует в расщеплении глюкозы. Содержится данный микроэлемент в шоколаде, бананах, орехах и гречневой крупе;
- Цинк отвечает за аппетит, его дефицит провоцирует вспышки немотивированного голода, неизбежно приводящие к набору веса. Продуктами с высоким содержание минерала считаются: морепродукты, рыба, какао, бобовые;
- Йод отвечает за правильную работу щитовидной железы, гормоны которой как раз-таки и отвечают за похудение. Больше всего йода содержится в морепродуктах. Ещё один серьёзный его источник — йодированная соль.
Становится ясно, что все необходимые витамины и минералы мы можем получить из привычной пищи. А тем, кто не хочет или, по определенной причине, не может изменить свой рацион, диетологи советуют принимать поливитамины. Но назначить их может только врач после сдачи соответствующих анализов.
