Доктор Жан-Майкл Коэн был до недавнего времени известен, в основном, как человек, который выиграл суд у создателя Диеты Дюкана. В настоящее время его книга «Парижская диета» выходит на книжный рынок. Это еще одна чудо диета?
Как уверяет сам автор, уважаемый диетолог во Франции – это что-то совершенно противоположное. Его книга не гарантирует мгновенной потери веса, она предлагает что-то другое – способ употребления в пищу здоровых, легких блюд и образ жизни, который в свою очередь приводит к восстановлению нормального веса и поддержанию его в течение длительного времени.
Как действует парижская диета?
Чем отличается парижская диета от того, чем мы питаемся каждый день? Диета основана на французской модели питания, где общество, как известно, относительно худое, по сравнению с другими европейскими странами, любит хорошо питаться и культивирует медленную культуру питания.
Хотя в названии книги присутствует слово диета, сам автор воздерживается от того, чтобы рассматривать ее как типичную диету, то есть принудительно навязанный план питания. Но он предлагает стиль питания, который опирается на здоровых, легких блюдах. Тем не менее, предложенный режим питания — строгий.
Кафе, бистро и гурман
Парижская диета состоит из трех фаз, которые необходимо приспособить к своим потребностям, и их можно сократить или продлить. Лечение начинается с фазы кафе. Эта фаза, продолжающаяся до 10 дней, обогащается рядом напитков, супов, коктейлей.
После завершения фазы кафе, вы можете перейти на фазу бистро, где пища уже подобрана для обеспечения основными питательными веществами, включая белок и клетчатку. Эта фаза длится дольше и занимает примерно полтора месяца.
Последняя фаза — гурман, Её блюда спланированы так, чтобы дать радость от приёма пищи. Независимо от порядка, эти фазы могут быть увеличены, сокращены или перемещены. Что интересно, автор дополнил диету планом действий на случай, если мы нарушим правила диеты. Означает ли это, что парижская диета легкая, простая и приятная? К сожалению, нет — все эти фазы очень ограничены с точки зрения их калорийности, что и признает сам автор, указывая на то, что их должны использовать только здоровые люди.
Секреты парижской диеты
Эти парижские секреты обеспечивают стройность фигуры. На самом деле, это несколько здоровых правил, которые стоит усвоить каждому.
- Любовь Французов к хорошей еде делает их способными создать множество восхитительных блюд из овощей и фруктов. Основой является использование методов приготовления пищи и изучение новых здоровых рецептов. Блюда, приготовленные таким образом, должны состоять из свежих необработанных ингредиентов. В этом отношении это неплохо для нас, потому что, как и во Франции, мы можем легко найти рынки овощей и фруктов в нашей стране.
- Вкусно приготовленная пища подается небольшими порциями. Её едят медленно, за столом, без телевизора. Доктор Коэн предлагает посвятить каждому приёму пищи 20 минут, и питаться три раза в день. Этот стиль приема пищи означает, что мы не только будем наслаждаться блюдами, но и будем чувствовать себя насыщенными этой меньшей порцией, без переедания.
- Однако список секретов на этом не заканчивается. Важным элементом здорового образа жизни, является физическая активность — не обязательно определяемая спортом, а просто обычная прогулка, езда на велосипеде, вместо использования автомобилей и общественного транспорта, в тот момент, когда мы можем без него обойтись.
Несомненно, из-за ограничений этой диеты, вы должны проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем начать её использовать.
