Почему иногда после обеда уже с ощущением сытости хочется съесть – и съедается! – кусок торта, шоколадка или печенье, хотя от укоров совести при этом избавиться невозможно? Не корите себя! Это результат противоборства гормонов, одни из которых держат под контролем аппетит и чувство голода, а другие так и подталкивают к чему-нибудь сладкому, жирному и вредному.
Давайте знакомиться с продуктами, которые помогают организму вырабатывать гормоны, активизирующие метаболизм и способные обуздать ваш аппетит.
Пробудить гормон насыщения
Гормон лептин является естественным подавителем аппетита. С высоким содержанием белка и особенно омега-3 жирных кислот, которыми чрезвычайно богаты лосось, сельдь и скумбрия, вещество, активирующее обменные процессы, пробуждается от дремоты в жировых клетках: оно стимулирует обмен веществ, так что сжигается больше энергии, одновременно уменьшая чувство голода.
Другим помощником, способствующим высвобождению лептина, является минерал цинк, который среди прочего содержится в говядине, какао и грецких орехах.
Сдержать тягу к сладостям
Цельное зерно и овощи обеспечивают энергией и поддерживают фиксированное значение сахара в крови. Это позволяет надолго задержаться ощущению сытости, стимулирует выработку гормона поджелудочной железы глюкагона, а сжигание жира может работать на полной скорости.
При этом у антагониста гормона стройности – гормона инсулина, поддерживающего тягу к еде, – нет шансов!
Когда вырабатывается достаточно гормона глюкагона, совсем иначе обстоят дела с «пустыми» углеводами, которые встречаются в белой муке и сладостях. С их отсутствием удается избежать «американских горок» сахара в крови и отложения лишнего жира.
Избавить клетки от жира
Только с помощью витамина С организм может вырабатывать гормон норадреналин, который так важен для оптимального сжигания жира. Это вещество поддерживает удаление жира из клеток.
Витамин С содержится в цитрусовых, настоящими бомбами этого вещества можно назвать киви, шиповник, облепиху, смородину, петрушку, перец и брокколи.
Худеть во сне
Гормон сна мелатонин оказывает благотворное влияние на обменные процессы, которые помогают похудеть. Поэтому можно худеть, если спать крепко и достаточно.
Выработке мелатонина в организме помогают среди прочих продуктов томаты, бананы и миндаль.
Гормон роста соматропин также развивает свое действие в течение ночи. Чтобы это вещество могло захватить как можно больше жира из клеток, вечером следует принимать пищу, богатую белками (например, рыбу, стейк из индейки или омлет с овощами).
Такая еда повышает уровень соматропина, потому что он состоит из аминокислот — а ни одно другое питательное вещество не имеет столько аминокислот, сколько белков!
