Небольшие зеленоватые зерна кардамона неслучайно издревле называли «райскими зернами». Эти ароматные плоды из семейства имбирных всегда считались довольно дорогими специями в силу своих полезных свойств, приятного вкуса и аромата. Растение кардамона – многолетнее, поэтому однажды бросив в землю райское зернышко, можно было из года в год получать пряные плоды, приносящие здоровье и долголетие.
Особенно популярен кардамон в Индии, особенно вкусен он с утренним индийским байховым чаем с молоком, который подают на завтрак в северных индийских провинциях. Это и не случайно, поскольку индийцы – первый народ, который обратил внимание на «королевскую» пряность, а затем и арабские путешественники познакомили с этим зеленым «сокровищем» гурманов Рима, Египта, Византии. В наше время больше всего произрастает «райских семян» кардамона на плантациях Гватемалы.
Помощь кардамона людям с лишним весом
У зеленых семян кардамона есть одно волшебное свойство. Оно помогает переносить трудности, возникающие при отказе от употребления сахара. Чай с молоком без сахара с добавлением кардамона помогает ослабить желание съесть что-то сладкое. Добавочное действие кардамона на организм худеющего – это нормализация процессов в кишечнике, улучшение процессов всасывания питательных микроэлементов, что приводит к улучшению обмена веществ, поднятию настроения и избавлению от негативных мыслей, связанных с медленной потерей веса и нежелательной внешностью.
Смесь кардамона и меда также поможет тем, кто старается уменьшить количество углеводов в рационе. Кардамон в сочетании с медом ускоряет метаболизм, а если в этот лекарственный бальзам добавить другую пряность – корицу, то эффект станет еще более ощутимым.
Добавление кардамона в чай или кофе помогает ускорить процесс разрушения жиров и способствует похудению.
Антипростудный эффект кардамона
Эфирные масла зеленого семени из Индии помимо жиросжигательного действия обладает и противогрибковым эффектом. К тому же это «зеленое лекарство» способно губительно влиять на жизнедеятельность многих бактерий и вирусов. Это и и определяет антипростудную эффективность кардамона. Он рекомендован даже при бронхиальном кашле, так как облегчает процесс очищения верхних дыхательных путей от мокроты.
При этом происходит быстрый процесс облегчения дыхания, восстановление функций голосовых связок, значительное уменьшение болевых ощущений в воспаленном горле, что показывает, что чудодейственный кардамон эффективен при начинающейся ангине, хроническом ларингите и фарингите.
