Диет существует великое множество. А какая из них подойдет именно вам, чтобы и похудеть, и не причинить ущерб здоровью? Что необходимо учесть при выборе диеты?
Эти вопросы необходимо задать себе, приняв решение похудеть.
Что нужно учесть при выборе?
При выборе диеты нужно учитывать хронические заболевания, которые у вас имеются. Диетическое питание должно быть лекарством, учитывать особенности организма, не нанести ущерб пищеварительной системе, не сопровождаться страшным чувством голода.
Все эти нюансы учитывал при разработке системы лечебных диет советский учёный М. И. Певзнер в 30-50 годы XX века. Он является родоначальником советской диетологии.
И ещё один важный момент: продукты. В диетах нашего замечательного доктора используются исключительно известные и привычные всем, доступные продукты, при правильном сочетании которых и правильном способе приготовления достигается лечебный эффект снижения веса.
Эта знаменитая и проверенная временем диета для снижения веса называется «стол №8».
Какие продукты использовать?
Эта диета отличается низким содержанием углеводов, соли и животных жиров. Необходимый объём пищи достигается за счёт овощей.
1) Мясо и рыба
Не более 150 граммов в день нежирного мяса или рыбы. Предпочтение отдаём курятине, индейке, говядине, телятине, крольчатине, минтаю, окуню, хеку, пикше и треске, приготовленным на пару, варёным, тушёным или запечённым в духовке без добавления масла.
2) Яйца
В любом виде не более двух штук в день.
3) Крупы
Варим на воде гречку, перловку или ячневую крупу как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Рис можно есть в небольших порциях раз в неделю.
4) Хлеб и выпечка
Допускается пшеничный и ржаной хлеб из зерновой муки грубого помола с добавлением отрубей. Исключаем белый хлеб и свежую выпечку.
5) Молочные продукты
Можно любые нежирные или с небольшой жирностью продукты. Сыр маленькими порциями два-три раза в неделю. Нежирную брынзу можно добавлять в овощные салаты.
6) Овощи
Эти продукты должны составлять основу питания, в неограниченном количестве. Можно варить, тушить, запекать без масла. Обязательно ежедневно нужно съедать 1-2 овоща в сыром виде. Картофель и бобовые можно употреблять в небольших порциях 1 раз в неделю.
Солёные или квашеные овощи, овощные консервированные закуски и приправы не разрешены.
7) Фрукты
Не следует употреблять сладкие фрукты, рекомендуются кисло-сладкие пониженной калорийности. Фрукты, как и овощи, желательно ежедневно есть в сыром виде.
8) Напитки
Можно пить чай, кофе, морсы без добавления сахара, фруктовые и овощные соки необходимо наполовину разбавлять водой. Не разрешены газированные напитки, какао, сладкие молочные коктейли, алкогольные напитки.
Правила здорового питания
При приготовлении пищи необходимо подсчитывать калории, допустимо в сутки до 2000 ккал. Необходимое количество жидкости не менее 1-1,5 литров в день. Следует принимать 5-6 небольших порций еды в течение дня.
Из указанных продуктов можно готовить разнообразные низкокалорийные блюда и составить полноценный рацион, не испытывая голода и дискомфорта.
При соблюдении правил приготовления целебной пищи, дробного питания, питьевого режима и калорийности можно постепенно избавиться от 25-30 килограммов лишнего веса за год.
Да, да, не удивляйтесь! Именно такое количество лишнего веса (при его наличии, разумеется) можно потерять в течение одного года, не голодая и не причиняя вред организму. Здорового и комфортного вам похудения!
