Собирая первые зеленцы на даче, устройте себе витаминную разгрузку.
Это позволит избавиться от лишних килограммов и улучшить здоровье.
В чем секрет?
Огурец – один из самых низкокалорийных овощей: в одном килограмме содержится всего 135 калорий и почти литр воды. Но, поскольку огуречная диета относится к разряду низкокалорийных, ее нельзя придерживаться слишком долго. Максимум – три дня.
На это время следует отказаться от употребления соли, использовать большое количество свежей зелени. Если пища покажется вам слишком пресной, попробуйте добавлять к блюдам заправку из лимонного сока и пряностей.
Одни плюсы
Огурцы стимулируют процесс пищеварения, очищают кишечник, обладают мочегонным действием, приводят в норму метаболизм и, что немаловажно, хорошо очищают кожу.
Кроме того, эти овощи богаты такими витаминами, как А, группы В, С, Е, Н, а также целым комплексом микроэлементов, включая железо, калий, кальций, магний и другие.
Содержащаяся в этих овощах фолиевая кислота уменьшает аппетит, что во время диеты будет как нельзя кстати.
Меню на каждый день
- Завтрак: стакан минералки, а через 30 минут завтрак: один огурец, одно вареное яйцо. Или вместо яйца на выбор: тост с сыром, 200 г овсяной каши или 200 г творога.
- Второй завтрак, обед и полдник: сделайте салат из одного килограмма крупно порезанных огурцов, в который можно добавить ложку нежирной сметаны и любую свежую зелень (без ограничения). Вместе с жиросодержащими заправками огурец гарантирует ощущение сытости на 4 часа. Такой салат распределите на три приема пищи: второй завтрак, обед и полдник. С салатом допускается съесть кусочек цельнозернового хлеба. Для разнообразия в один из приемов пищи огуречный салат можно заменить холодным супом «Таратор», салатом с грушей или огуречными лодочками (см. рецепты ниже).
- Ужин: яблоко, персик или любой другой сезонный фрукт, стакан кефира.
Рецепты блюд с огурцами
Суп «Таратор»
На 2 порции:
- огурцы – 2 шт.
- грецкие орехи – 5 шт.
- свежая зелень – 1 пучок
- чеснок – два зубчика
- кефир – 3 стакана
Мелко нарежьте огурцы маленькими кусочками. Измельчите грецкие орехи, петрушку, укроп, базилик, мяту, чеснок. Добавьте соль, перец, заправьте кефиром (или питьевым йогуртом).
Салат с грушей
На 2 порции:
- огурец – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- 3-4 ореха
- сахар
- груша – 2 шт.
- изюм – 1 ст. ложка
Мелко нарежьте огурец и груши, полейте лимонным соком, соедините с изюмом и орехами. Салат подавайте на закуску или на десерт (тогда посыпьте сахаром).
Огуречные лодочки
На 8 порций:
- огурцы – 4 шт.
- вареные яйца – 2 шт.
- помидоры – 2 шт. Зелень
- свежая капуста – 100 г
- перец
- соль
- сметана – 2 ст. ложки
Очищенные огурцы разрежьте на две части, отделите сердцевину, сформировав лодочки. Тщательно порубленные сердцевину, капусту, яйца, помидоры перемешайте, посыпьте перцем, солью, сдобрите сметаной. Нафаршированные лодочки украсьте зеленью.
Важно!
- Если во время диеты испытываете дискомфорт, голод, раздражение, вводите мясо: отварную говядину или птицу. Желудок не должен быть переполнен, но абсолютно пустым ему оставаться негоже. Небольшой голод при переходе на новый тип питания – это нормально. Но если вы голодны с утра до вечера, значит, ваша диета слишком жесткая. Не мучайте себя, перекусывайте овощами, орешками или нежирными молочными продуктами.
- Придерживаясь диеты, постоянно хотите сорваться на сладкое? Это неправильно. Хотя такое желание у каждого из нас является врожденным, но насколько сильной станет эта тяга, зависит от выработанных пищевых привычек. Если в детстве ребенок получал конфетку в качестве награды, то в будущем сладкое автоматически будет ассоциироваться у него с положительными эмоциями, чувством любви и заботы, в которых нуждается каждый.
На самом деле нашему телу не нужно много сладкого. Глюкозы достаточно во фруктах. Кроме того, она содержится даже в молоке, картофеле и хлебе.
Тем, кто не может дождаться окончания диеты, лучше отказаться от ее продолжения. После такого марафона может развиться отвращение к правильному питанию.