Доброго вам времени суток, мои прекрасные читатели! Многие считают, что слишком поздний ужин вреден в основном потому, что он способствует набору лишних килограммов. И действительно, некоторым еда перед сном мешает похудеть. Но есть люди, которые едят на ночь, и их вес при этом никак не меняется.
Так вредно ли есть на ночь или вред поздних набегов на холодильник сильно преувеличен?
Чтобы получить ответ на этот вопрос, давайте окунемся в процессы, которые происходят в нашем организме ночью.
[contents]
Немного физиологии
Знаете ли вы, что у нашей молодости есть верный защитник и хранитель – так называемый гормон роста (соматотропин)? Благодаря этому гормону происходит обновление тканей организма, регенерация и процессы восстановления.
Уровень гормона роста у молодого здорового человека в течение дня находится примерно на одном уровне (с небольшими колебаниями), а ночью резко возрастает, увеличиваясь в 5-10 раз.
Ночные едоки и старение
Если человек ест перед сном, то у него уровень гормона роста вместо положенных 5-10 раз увеличивается примерно в 2-3 раза. А это означает, что регенерация тканей, в т.ч. мышечной ткани, будет невелика по сравнению с той, которая могла бы быть, если бы человек на ночь не ел.
Более того, организм с небольшим уровнем гормона роста будет ускоренно стареть – ведь его обновление незначительно.
Т.е. в силу дефицита гормона роста процесс старения ускоряется.
А как же лишний вес?
Еда на ночь действительно может привести к появлению лишних килограммов.
Во-первых, у любителей поздних ужинов в ночное время менее активно формируется мышечная ткань — а ведь она интенсивно сжигает калории (причем, делает это даже во сне).
Во-вторых, нервная система не успевает восстановиться за ночь – отсюда стрессы и переедание на их фоне (кстати, читайте по ссылке о том, как перестать заедать стресс).
В-третьих, снижается скорость метаболизма.
На самом деле причин гораздо больше – это лишь основные.
Вредно ли есть поздно вечером или на ночь? Смотря что!
И тут возникает интересный вопрос.
А можно ли поздно ужинать без столь пагубных последствий?
Давайте попробуем разобраться.
Белки и жиры – это трудноперевариваемая пища. Углеводы инициируют выработку инсулина — чем больше инсулина, тем меньше вырабатывается гормона роста.
По сути, мы практически остаёмся в тупике – и полезных продуктов для употребления на ночь нет. Выход один: сдвинуть приём пищи за 3-4 часа до сна.
Но есть исключение из этого правила: нежирный кефир (это легкоусваиваемый белок, которого, кстати, в кефире не так уж много – около 3 %) и отруби (это клетчатка, она, наоборот, не усваивается в кишечнике, а сытость дает).
Но лучше организовать свое питание в течение дня так, чтобы есть перед сном вам не хотелось (как можно это сделать – читайте в статье про вечерний жор). Ведь организм в состоянии сам поддерживать свою молодость, если вы не будете ему мешать.
Итак, есть слишком поздно, особенно если делать это регулярно, всё-таки вредно. Согласитесь, добровольно стареть быстрее не захочет никто. Что ж, ваша молодость — в ваших руках, поэтому не ешьте на ночь. Будьте здоровы, красивы и счастливы!
Благодарю.
На здоровье, Мария! 🙂
Spasibo, Yulya. Dlya menya eto bil sporniy vopros. Teper budu sledovat etomu pravilu.
На здоровье, Saida! Когда-то он был спорным и для меня. Сейчас точно знаю: если ем поздно, то наношу себе огромный вред. И это отбивает всякую охоту.
Спасибо! Луч света в тёмном царстве!!!!
Спасибо большое за разбор вопроса «по науке». Более простой и содержательной статьи по данной теме ещё не встречал. Лучшая мотивация, которая заставляет задуматься! :yes:
На здоровье, Анатолий! Рада, что Вам понравилось 🙂
Я и раньше слышал от друга-спортсмена, что лучше выпить воды после тренировки, чем сразу заесть голод чем-нибудь сладким, иначе эффект такой тренировки сводится к нулю: простые сахара сильно тормозят метаболизм
Это точно. Организм сразу переключается с расходования жировых запасов на обработку простых углеводов. Для него этот процесс более приоритетный, чем сжигание жира.