Доброго вам времени суток, мои дорогие читатели! Согласитесь, то, что огурцы полезны, обычно воспринимается нами как нечто само собой разумеющееся. Так, известное выражение «быть как огурец» означает быть здоровым, свежим и полным энергии. Но все ли знают, в чём конкретно состоит польза огурцов для нашего здоровья?
Чем может нас удивить этот любимый многими ароматный зелёный плод?
Огурцы на страже здоровья
С медицинской точки зрения огурец в основном содержит… воду – аж до 97 %.
Так же в нём содержатся:
- Неперевариваемые пищевые волокна, калий, магний (они участвуют в регуляции артериального давления, правильной работе мышц и сосудов).
- Достаточное количество кремния, присутствует витамин К – он принимает участие в свёртывающей системе крови.
- Сбалансированное отношение цинка и йода в огурце способствует отлаженной работе поджелудочной и щитовидной желез. У людей, которые регулярно включают огурцы в своё меню, реже встречаются столь распространённые сегодня болезни щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы.
- Соли меди, которые благотворно влияют на нервную систему, особенно на опорно-двигательный аппарат.
- Грубое волокно (клетчатка) нормализует работу кишечника, регулирует уровень сахара и холестерина в крови, очищает организм от вредных и токсичных веществ.
- Прекрасно регулируют работу почек и препятствуют отложению в них камней.
Огуречный сок хорош как противовоспалительное снадобье, он же помогает лечить кашель.
В качестве профилактики заболеваний сердца и почек, а так же для снижения нагрузки на них, огурец рекомендуется включать в ежедневное меню пожилым людям (по крайней мере, в летний сезон).
Зелёный овощ издавна применялся в народной медицине как слабительное и мочегонное средство. При наружном прикладывании он эффективно снимает боль от ожогов.
Чем полезен огурец для женской красоты
Огурец популярен не только в домашней косметике как маска, тонизирующее средство для кожи или незаменимый ингредиент лосьонов, но и активно используется профессиональными производителями средств по уходу за кожей.
Это объясняется тем, что огурец эффективно регулирует жирность кожи, отбеливает её, делает кожу более упругой и одновременно эластичной.
Используется овощ и для снижения веса – ведь он низкокалорийный и насыщенный клетчаткой продукт. Но переусердствовать с ним не стоит – огуречная диета, как и многие другие, не даёт длительного результата, снижает уровень обмена веществ, и способствует набору большего числа килограммов, чем до применения диеты.
Чтобы похудеть без вреда для здоровья, старайтесь есть огурцы как можно чаще – летом «подмените» ими хлеб в бутербродах, используйте вместо привычных перекусов, ешьте больше салатов с огурцами (только не портите их слишком жирной заправкой!), и ваш вес начнёт таять.
Противопоказания к употреблению
Увы, и здесь без противопоказаний не обошлось.
Огурцы не стоит есть людям с гастритами и язвенной болезнью, так же они могут нанести вред в период обострения при колитах.
Весной будьте особо осторожны с первыми появившимися в продаже плодами – они выращены с использованием небезвредных удобрений, и могут вызвать довольно сильную аллергию. Лучше дождаться грунтовых огурцов, которые появляются несколько позже.
Как выбрать
Как известно, свежие плоды намного полезнее и вкуснее полежавших. Как же выбрать по-настоящему свежий огурец?
Недавно сорванный с грядки огурец имеет небольшой матовый налёт, остатки жёлтого цветка у него, как правило, ещё не отпали, а зелёная плодоножка довольно упругая и неломкая.
Свежий огурчик, если его слегка согнуть, непременно останется плотным.
Как правильно хранить и есть
В холодильнике хранятся до недели. Перед отправкой на хранение в холодильник, плод желательно вымыть в холодной воде и обтереть насухо – это будет способствовать постепенному охлаждению огурца и увеличит срок его хранения.
Есть огурчики нужно обязательно с кожицей – под ней находится основная часть витаминов. Когда кожицу срезают, этот самый полезный слой удаляется вместе с ней. Кроме того, в кожице – основная часть ценного грубого волокна.
Однако если вы хотите угостить покупными овощами детей, то кожицу лучше всё-таки удалить. Недобросовестные производители могут обрабатывать огурцы большими дозами нитратов, которые затем находятся как раз в кожице.
Кстати, у солёных и уж тем более маринованных огурцов полезные свойства отсутствуют.
Словом, хотя ценность зелёных плодов для здоровья очевидна, будьте благоразумны при их употреблении. И тогда огурцы сделают вас более здоровыми, красивыми и энергичными! Уж они на это способны 🙂
P.S. Большой выбор материалов для стоматологических клиник и кабинетов: расходные стоматологические материалы большой ассортимент в МЕДТОРГ.РФ. Чтобы ваш клиент забыл дорогу к другим стоматологам, нужны только качественные материалы – их вы и найдёте по ссылке.