Эти ценные семена — богатый источник магния, полиненасыщенных жиров, витаминов и массы других полезных веществ. Без преувеличения, они — уникальное чудо природы. И уж точно незаменимы в здоровом питании.
Как их же употреблять?
Лучше всего покупать семена льна оптом и по мере необходимости самостоятельно молоть их с помощью небольшой электрической кофемолки.
Внимание! Поскольку лен начинает портиться сразу после измельчения, извлечь из него максимальную пользу вы сможете только в том случае, если сами его смололи.
Цельные же семена льна по сути просто проходят через организм, обеспечивая слабительный эффект и не снабжая вас калориями.
Читайте: семя льна — применение и что оно лечит.
В кулинарии
- Небольшое количество перемолотого льна можно добавлять в муку для выпечки. Вы можете поэкспериментировать и посмотреть, в каких пропорциях он наиболее полезен конкретно для вас.
- Посыпьте молотыми семенами льна вареные овощи — это придаст им дополнительный аромат и увеличит их питательную ценность.
- Добавляйте свежемолотые семена льна в кашу, йогурт, сок или смузи.
- Овощной суп и даже салат в большинстве случаев лишь выиграют от добавления в них перемолотого семени.
