Секреты комфортного похудения: как легко похудеть без диет и мучений

Полезный шалфей на вашей кухне!

Полезный шалфей на вашей кухне!

Научное название этой слегка горьковатой травы, Salvia officinalis, происходит от латинского слова salvere, которое можно перевести как «спасающий». Еще в древнеримские времена шалфей использовался как в лечебных, так и в кулинарных целях.

к оглавлению ↑

Покупка

Типичный кулинарный шалфей — обыкновенный узкий или широкий лист (а не цветок). Его также можно приобрести сушеным (в пакетах), в протертом или истолченном виде.

к оглавлению ↑

Пищевая ценность

Большинство трав, в том числе и шалфей, при использовании в пищу даже в небольших количествах снабжают организм массой полезных фитохимических веществ, которые могут улучшить наше здоровье.

В шалфее было найдено более 160 антиоксидантных полифенолов, некоторые из которых являются уникальными для растений семейства шалфеевых.

Узнайте о пользе шалфея для женщин после 40.

к оглавлению ↑

Хранение

Хранить свежесобранный шалфей нужно в пластиковом пакете, помещенном в холодильник. Залитые оливковым маслом свежие листья этого растения можно хранить в холодильнике до трех недель.

Замораживание усиливает вкус этой травы. Набейте пакет (неплотно) листьями шалфея в и поместите его в морозилку. Вы также можете заморозить листья, помещенные в лоток с водой или кубиками льда.

Сушеное растение нужно хранить в сухом месте (вдали от солнечных лучей) в герметичном контейнере до шести месяцев.

Читайте ещё: как заморозить петрушку на зиму.

к оглавлению ↑

Использование

Если вы храните шалфей в масле, используйте эти настоянные масла в качестве заправки, придающей блюдам дополнительный аромат.

Перед жаркой посыпьте мясо свежими или сушеными листьями шалфея.

Или добавляйте эту траву в фарш для усиления вкуса (одна чайная ложка измельченного шалфея на один стакан начинки).

Один из принципов здорового питания — активно использовать в кулинарии полезные специи. Так украсьте ваши блюда этой удивительной травой!

Мини-советы для похудения
  • Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть!
  • Поймайте момент, когда вкус еды притупляется. Это ВЕРНЫЙ сигнал, что надо прекращать есть.
  • Перед едой скажите: "Как поем, так и похудею!" Это мощная фраза для снижения аппетита.
  • Устраивайте День большого салата. Огромная миска овощного салата съедается за день. Другая пища - только после внушительной порции салата.
  • Минута упражнений перед едой снизит аппетит лучше любого специального средства.

Комментарии закрыты