Изюминкой летнего сезона являются малосольные огурцы. Особой популярностью пользуются хрустящие огурчики в пакете — «Огурцы-трясуны».
Существует много способов засолки огурцов в обычном полиэтиленовом пакете, но все они схожи между собой. Различием служит лишь разнообразие пряностей. Все знают, что огурец – это овощ, состоящий в большом проценте из воды. Так что, желаемый вкус при засолке получить не сложно, ведь вода отлично сочетается со многими специями и травами. Этот простой рецепт маринования быстрых огурчиков понравится тем, кто знает толк в закусках! Не острое, ароматное угощение отлично подавать с картофельным гарниром! Удовольствие вкуса гарантировано!
Итак, малосольные огурцы в пакете: быстро, вкусно и невероятно полезно!
Список продуктов:
- 1 килограмм огурцов
- 2 чесночные дольки
- 20 грамм корня имбиря
- 5 горошин душистого перца
- 10 грамм семян кунжута
- щепотка молотого красного перца
- зелень петрушки, укропа, лука (по вкусу)
- столовая ложка соли
- столовая ложка сахара.
Примечание. Если у вас нет, скажем, имбиря или кунжута — не беда. Вкус будет иной, но всё равно потрясающий!
Последовательность кулинарных действий:
1. Для засолки нужно использовать ровные, не порченные плоды. Идеально подойдут свежие огурцы с грядки, вкус закуски будет волшебным. Вымыть огурцы очень тщательно. Срезать места завязи плодов. Огурцы нарезать кусочками длиной 4-5 сантиметров. Причем, куски разрезать пополам, чтобы было больше сока.
2. Выложить огурцы в пакет. Целлофан поместить в чашку. Это нужно для того, чтобы не было протечки.
3. Чеснок порезать ножом. Кусочки должны быть мелкими.
4. Отправить в пакет имбирь и горошины душистого перца. Стоит отметить, что имбирь можно не нарезать кусочками, а положить просто очищенный продукт.
5. Всыпать семена кунжута и перец.
6. Добавить измельченную зелень.
7. Отправить в пакет соль и сахар. Завязать пакет узелком. Быстро и аккуратно встряхнуть пакет, чтобы специи и зелень равномерно распределились в огуречной массе. Убрать огурцы в холодильник, на 2-3 часа.
8. Периодически встряхивать пакет, чтобы закуска получилась более сочной.
Быстрые малосольные огурцы можно есть!
Приятного аппетита!
