Некоторые продукты считаются диетическими и полезными. Но если речь заходит о желании с их помощью сбросить лишние килограммы, то чаще всего оно не оправдывается. Что же это за продукты?
1. Цельные зерновые
В каждом руководстве для похудения, сказано, что вы должны есть больше цельнозерновых злаков. Но здесь есть два подводных камня. В руководствах редко сказано, кому подходит такое примерное меню. Весит ли читатель 65 кг, или 120?
Сейчас против злаков ведётся почти «мировая битва». Вам не нужно резко исключать их из меню, но стоит их ограничить, так как в целом, мы их съедаем слишком много. Это подводит нас к проблеме номер два.
Все зерновые продукты содержат глютен, который у некоторых людей вызывает привыкание. Подтверждается, что рецепторы, реагирующие в нашем мозге на клейковину, те же, что реагируют на наркотики. Поэтому зависимость от глютена это не миф.
У многих, реакция на глютен выше, и она вызывает такие же эмоции как шоколад. Поэтому, вы можете при желании съесть булочку, но только половинку, и только утром на завтрак. Добавьте к ней сыр, ломтики овощей, спред или ветчину.
2. Соки или фруктовые пюре
Соки не дешевы, но они богаты питательными веществами, минералами и витаминами. Это отлично. Но если вы выбираете между шоколадом, который часто не является даже шоколадом, и свежим соком, то определенно выбирайте сок. Но на этом его преимущества заканчиваются. Если у вас есть тот же выбор между апельсином и соком, то лучше выбрать апельсин. Почему? Сок и пюре за несколько минут поставят вас на ноги. Но в них содержится большое количество сахара, а это вредно для организма при потере веса.
Сахар — есть сахар, и проблема заключается в том, что в нашем рационе его слишком много. Кроме того, сок или пюре не принадлежат к части режима питья. Организм должен относиться к ним как к еде. К сожалению, не все соковыжималки могут сохранить в свежем соке долю клетчатки, которая имеется во фруктах. Употребляя сок, мы в основном поставляем организму только сахар.
Соки должны присутствовать только в рационе людей, которые имеют проблемы с пищеварением. Другие, особенно если они худеют, должны предпочесть свежие фрукты.
3. Коричневый сахар
Если вы думаете, что добавляя в свой кофе коричневый сахар, делаете его менее калорийным и более полезным, то это не совсем верно. Хотя среди сахаров существуют метаболические различия, с точки зрения потери веса совершенно не важно, какой сахар вы предпочитаете: белый, коричневый или нерафинированный. Основное химическое уравнение такое же: сахар есть сахар. При этом, чем меньше вы двигаетесь, тем больше он вредит вам.
Определенное количество сахара, в котором нуждается наш организм, является источником энергии для нас. Но при малоподвижном образе жизни, организм не успевает сжигать сахар, а энергия накапливается в виде жировой ткани. И независимо от того, белый это сахар или мед. Это не значит, что коричневый сахар или мед не являются более здоровой альтернативой, но когда вы худеете, это не важно.
4. Рисовые хлебцы
Уже много лет они очень популярны. Многие женщины заменили ими хлеб, полагая, что это пойдет на пользу их физическим данным и здоровью. Но это ошибка.
При обработке, рис в специальном оборудовании подвергаются воздействию такой температуре и давлению, что происходит испарение влаги. Этот процесс разрушает так называемые антинутриентные вещества, которые не позволяют ферментам (амилазам) переваривать крахмалы до простых углеводов. Как только амилазы имеют свободный путь, быстрый крахмал распадается на «простые» углеводы повышающие уровень гликемии.
Это сразу же заставляет вас испытывать чувство голода, поэтому вы переедаете. Вот почему стоит есть эти продукты с умом. Вместо потери веса они более подходят для быстрого пополнения энергии после занятий спортом или на ходу, когда других полезных продуктов нет под рукой. Но вы не должны их есть в одиночку. Желательно добавить к ним кусочек сыра, ломтик ветчины или кружочки свежих овощей.
