Здравствуйте, мои дорогие читатели! Лето – это всегда пора пикников и вылазок на природу. И мы справедливо ожидаем, что время, проведённое с близкими и друзьями на свежем воздухе, зарядит нас энергией и запомнится надолго. Но даже удачный на первый взгляд пикник может быть испорчен появлением лишних килограммов и пищевыми отравлениями.
Как же не навредить собственному организму? Чтобы не жалеть о набранном весе и расстройствах желудка, помните всего несколько важных советов.
1. Не отправляйтесь на пикник голодным
Обязательно перекусите заранее хотя бы салатом из овощей или лёгким овощным супом-пюре. Тогда аппетит будет под контролем, и вы не съедите лишнего.
2. Ешьте «лёгкие» виды шашлыка
Если шашлык только повод для встречи, то он должен быть из нежирного мяса курицы, крольчатины, индейки или рыбы. Можно даже сделать овощной шашлык.
К слову, запеченные овощи на огне не являются канцерогенными продуктами, в отличие от традиционной свинины или говядины.
Кстати, читайте здесь, как похудеть на пикнике.
3. Выбирайте нежирные куски
Если вы любитель баранины или свинины, то старайтесь выбирать куски без видимого жира. Хорошо будет обильно приправить бараний или свиной шашлык овощами или свежей зеленью.
4. Избегайте кетчупа
В магазинной версии этого соуса содержится большое количество крахмала и сахаров. Лучше приготовить домашний кетчуп. Вариантом станет гранатовый или ткемалевый соус, который имеет низкую калорийность и способствует лучшему усвоению жирного мяса.
5. Уменьшайте вред готового шашлыка
Обуглившиеся места на подгоревшем шашлыке лучше безжалостно срезать, так как в них полно канцерогенов. К тому же, употребление пережаренного мяса в пищу может способствовать появлению рака кишечника.
6. Избавьтесь от нитратов
Овощи, купленные в мае и начале лета, не слишком полезны. Тем более, никто не может гарантировать, что грунтовые овощи были выращены без нитратов.
Свежую зелень перед употреблением лучше вымочить под проточной водой 15-20 минут, чтобы нитраты частично исчезли. Обязательно срежьте стебли у зелени и места прикреплений к плодоножке у помидоров и огурцов.
Подробнее о том, как уменьшить содержание нитратов в овощах, читайте по ссылке.
7. Разнообразьте овощное меню
Чтобы овощи не слишком наскучили вам за время пикника, можно приготовить икру. Помидоры, баклажаны, перец и лук запечь на шампурах или решетке. Затем еще горячими очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить зелень, немного соли, растительного масла и перемешать.
8. Пейте полезные напитки
На пикнике пейте больше обычной чистой воды, а вот фруктовых соков и газированных напитков лучше избегать. Они содержат чересчур много сахара, вызывают повышенный аппетит и способствуют набору лишнего веса.
Если всё-таки ваш выбор пал на сок, разведите его водой как минимум вдвое.
Так же можно придать приятный освежающий вкус воде, добавив в неё лимонный сок или всего каплю настойки мяты на литр. К слову, читайте о том, как пить больше воды – ведь это полезнейшая привычка.
9. Забудьте купить снеки
Шашлыки – насыщенное солью блюдо, и встав на весы после пикника, вы можете обнаружить существенную прибавку. Одна из причин в том, что соль задерживает жидкость.
Так что не берите с собой снеки, чипсы, соленые орешки и подобные продукты. А если без этого никак, то ограниченная порция на маленькой тарелке даст возможность себя контролировать.
10. Будьте чистоплотны
К сожалению, лето – это ещё и время всплеска пищевых отравлений.
Поэтому не стоит забывать о таких простых моментах:
- нельзя есть немытые овощи и фрукты, недожаренные рыбу и мясо;
- пейте только ту воду, которую принесли с собой;
- не используйте дважды пластиковую посуду, а мясо лучше положите на чистую тарелку;
- мойте руки перед едой, и обязательно после того, как нанизывали мясо; берите с собой побольше сухих и влажных салфеток, и используйте их как можно чаще.
Пусть ваши пикники будут незабываемыми в самом хорошем смысле этого слова! Желаю вам прекрасного времяпровождения на природе. Будьте здоровы и счастливы!
