Доброго времени суток читателям блога! Её боготворят спортсмены, все те, кто придерживаются правильного питания, диетологи. Её дефицит в магазинах вызывает панику и резкие скачки цен. Речь идёт о гречке – крайне полезной крупе для организма. Она – неоценимое подспорье в грамотном снижении веса. Особенно полезны гречневые разгрузочные дни для похудения.
В этом посте мы рассмотрим, по каким причинам идёт «бум» этой крупы, какая польза от таких разгрузов, и как вкусно и необычно приготовить гречку.
Правила грамотной разгрузки
Разгрузочный день – способ похудения, когда вы питаетесь сутки одним продуктом или видом пищи (кефир, яблоки, овощи). После такого дня цифра на весах приятно уменьшается. Это происходит, потому что из организма выводится вода и каловые массы.
У разгрузок есть несколько правил:
- перед «днём икс» легко поужинать, а не запасаться калориями заранее;
- пить много воды, она поможет несколько ускорить обмен веществ и приглушить аппетит. Много – это минимум 30 миллилитров на килограмм веса в день;
- после разгрузочного дня для похудения питаться как обычно, а не сверх меры;
- регулярность – проводить разгрузы надо раз в неделю, в идеале – 2 раза.
- при этом важно не устраивать разгрузочные дни 2 дня подряд, ведь это – уже жёсткая диета. Кроме того, подобное насилие над организмом замедлит метаболизм, худеть дальше будет проблематично.
Почему для разгрузки подходит гречка?
На 100 грамм сухого продукта – около 300 калорий, углеводов в 3 раза больше, чем белков. Но углеводы эти – клетчатка и другие вещества, которые не переходят в жир. Кроме того, у ядрицы богатый набор витаминов и минералов.
А по белковому наполнению гречиху даже сравнивают с мясом. По отзывам спортсменов и просто любителей тренажёрного зала, продукт отлично насыщает после тренировки.
Для очищения организма больше подходит «натуральная» гречка, то есть зерновая, а если собираетесь брать гречневые хлопья, то выбирайте продукт без добавок (соль, сахар, ягоды).
Как приготовить гречку для разгрузочного дня?
Ещё с вечера нужно залить крупу холодной воды. Жидкости и сыпучего вещества должно быть в пропорции 1/1. Лучше использовать воду из фильтра или остуженную кипячёную, а не из-под крана. Если с утра осталась невпитавшаяся в крупу вода, её предстоит слить.
Следующий этап — заполнить смесь кипятком, опять же в сочетании 1/1. Через 5 минут у вас на столе – максимально полезная, «правильная» гречка.
В блюде, которое не варилось на огне, остаются практически все полезные вещества. Кроме этого, в такой гречке минимальный гликемический индекс, то есть чувство сытости вам обеспечено надолго.
Важное напоминание: гречку не солить. Соль задерживает воду в организме и негативно влияет на снижение веса.
Нескучные рецепты разгрузочных дней на гречке
Для разгруза гречку нужно есть 4-5 раз в день, и обязательно небольшими порциями. Это не значит, что сутки нужно питаться исключительно гречкой и водой. Есть много полезных добавок в ядрицу, которые помогут в снижении веса и разнообразят дневной рацион.
Во-первых, заливать гречку можно не только водой, но и молоком или кефиром. Конечно, чем меньше в молочных продуктах будет процент жирности, тем лучше.
При этом молоко можно использовать как основу для гречневой каши – заливать при готовке ядрицу не кипятком, а горячим молоком. Кефирно-гречневые варианты разгрузочных дней помогут легче перенести разгрузку.
Во-вторых, в гречку можно добавлять дополнительные ингредиенты. Конечно, это уже не будет строгим соблюдением правил, но людям со слабой силой воли такие добавки скрасят жизнь.
Вот несколько приятных дополнений:
- Хочется сладенького? При запарке гречки положите в неё сухофрукты. Внимательно читайте состав продукта, в сушёных фруктах не должно быть сахара. Иначе какой смысл устраивать разгруз, поглощая глюкозу?
- Другой вариант – залить на ночь гречку нежирным натуральным йогуртом, который придаст блюду натуральный оттенок.
- Хорошая добавка в еду – яблоки, апельсины или грейпфруты. Они содержат немного калорий, дадут новый оттенок вкусу гречки. Фрукты лучше есть не «в прикуску», а добавить в само блюдо.
- Овощи для добавки следует выбирать только низкокалорийные. Например, хорошо подойдёт к грече варёная морковка, спаржа, квашеная капуста. Дополнительным блюдом может стать салат из огурцов и помидоров – калорий в нём в несколько раз меньше, чем в гречке, а место в желудке занимает отлично.
- А Елена Малышева в своей знаменитой диете рекомендует есть гречку с варёным яйцом. Не увлекайтесь – пары яиц на день вполне достаточно.
В-третьих, для разнообразия гречиху можно по-разному готовить. Например, с утра съесть запаренную накануне крупу, в обед приготовить гречневые хлопья, а вечером попробовать блюдо из пароварки.
Ну и не забывайте о маленьких радостях. Например, многие думают, что пить кофе в разгрузочный день категорически нельзя. Однако всё дело в количестве — 1-2 небольшие порции ничуть не повредят.
А что в итоге разгрузки?
После первого разгрузочного дня на волшебном продукте весы покажут минус килограмм или даже больше. На самом деле, потеря чистого веса – около 100 грамм. Остальное, скорее всего, вернётся уже к вечеру следующего дня, так как это была вода и содержимое кишечника.
Как удерживать и увеличивать результат?
- Регулярность проведения диетических дней. Постепенно вы привыкнете есть меньше, плюс эффект от 1-2 разгрузок в неделю — и от 500 грамм за неделю обеспечено;
- Приучая организм к «свободным» дням, делайте их жёстче – от кефирно-гречневых дней, да ещё с яблоками переходите к похудению только на семенах гречихи.
Противопоказания
Проводить постоянные дни-лайт на семенах гречихи вредно тем, у кого есть заболевания желудка и кишечника. Возможны запоры.
Выход есть – устраивать разгрузы на разных, также полезных продуктах. Например, можно устроить разгрузочный день на твороге – он тоже сытный, и не менее эффективен для снижения веса.
Спасибо за интерес к правильному питанию и стройному телу. Вместе мы сделаем мир ярче, радостнее и красивее! Ставьте лайки и становитесь постоянными читателями блога!
