Пшенная каша на воде — как варить, чтобы было вкусно

Здравствуйте, дорогие читатели блога о правильном питании! Сегодня я вам хочу рассказать о пшенной крупе, о том, как ее правильно варить. Такая каша часто используется в целях похудения, очищения организма и даже его оздоровления. Это действие обосновано наличием в крупе полезных аминокислот, растительных жиров, содержанием большого количества клетчатки. Благодаря такому составу пшенка способна выводить из организма ионы тяжелых металлов, а также токсические вещества. Однако для достижения эффекта ее требуется правильно приготовить. Итак, пшенная каша на воде — как варить крупу правильно?

[contents]

Варим пшенку в кастрюле

Приготовление пшенной каши на плите – самый популярный вариант, так как в процессе варки можно отследить и, соответственно, откорректировать консистенцию блюда. А это немаловажно. Естественно, такой способ приготовления потребует от вас чуть больше времени, нежели при использовании мультиварки, зато результатом этого станет идеальное по консистенции блюдо.

Рассыпчатая каша: подготовка ингредиентов и варка

Чтобы каша получилась вкусной, требуется специальная подготовка ее главных ингредиентов перед варкой.

Для приготовления нам понадобится:

• стакан пшённой крупы;
• 2 стакана чистой воды;
• небольшое количество сливочного масла и соли.

Обратите внимание — именно соотношение 1:2 характерно для рассыпчатой пшённой каши.

Подготовка ингредиентов заключается в тщательной обработке пшена перед варкой с целью ее очищения от растительного мусора.

Существует два способа этой процедуры:

1. Пшенка выкладывается в мелкое сито, а затем промывается под проточной водой до того момента, пока вода не станет полностью прозрачной. Я рекомендую тщательно потереть зерна друг об друга рукой, так крупа быстрее очистится.
2. Крупа выкладывается в глубокую миску, заливается остывшим кипятком и оставляется на пару часов. В это время крупа начнет слегка разбухать, но благодаря этому последующее приготовление займет гораздо меньше времени. Кстати, такой вариант обработки позволяет сохранить в каше большее количество полезных веществ.

Как готовить:

1. Лучшим вариантом для варки такого блюда является использование кастрюли с толстым дном. Если у вас нет такой посуды, я советую постоянно помешивать крупу в процессе приготовления, чтобы избежать ее пригорания.
2. Подготовленная крупа выкладывается в кастрюлю и заливается водой в пропорции 1 к 2. Компоненты перемешиваются и доводятся до кипения. После того как на поверхности жидкости появятся первые пузырьки, блюдо подсаливается, накрывается крышкой и варится до полного испарения воды.
3. Каша снимается с плиты, перемешивается ложкой, а затем нарывается крышкой и оставляется на 30 минут.
4. В готовую кашу перед подачей на стол кладется маленький кусочек масла.

Калорийность на 100 г: 136 ккал.

От наличия масла в блюде можно и отказаться, если вашей целью является получение каши наименьшей калорийности. Однако в этом случае рассыпчатая пшенка будет более пресной и постной.

Читайте также: как сварить кукурузную кашу на молоке.

Жидкая каша

Если же вы хотите получить кашу более вязкой консистенции, при приготовлении требуется просто увеличить объем воды. Для этого понадобится:

• стакан пшёнки;
• 3-4 стакана воды;
• немного соли и сливочного масла.

Сколько же точно нужно воды? Это зависит от ваших предпочтений. Если вы хотите получить вязкую кашу, я советую вливать 3 стакана воды на 1 стакан зерен, если же жидкую – необходимо добавить 4 стакана жидкости.

Технология подготовки крупы и варки каши не отличается от предыдущей, за исключением полного испарения воды. При этом консистенцию каши можно регулировать, например, оставив блюдо готовиться при открытой крышке для того, чтобы выкипели излишки жидкости. Так получается жидкая или вязкая каша на воде.

На 100 грамм: 89 ккал.

Рекомендую приготовить запеканку из творога как в детском саду, окунуться в ностальгию. 🙂

Готовим в мультиварке

Приготовление пшенки в мультиварке сходно с варкой на плите. Для этого требуется тщательно подготовить крупу и поместить ее в чашу мультиварки, залив необходимым количеством воды в тех пропорциях, которые описывает предыдущий рецепт. Кстати, варить пшенную кашу на воде можно и с использованием дополнительных ингредиентов. Такое блюдо я обычно готовлю для детей, добавляя в него различные сухофрукты.

Чтобы приготовить это кушанье, необходимо:

• 3 стакана питьевой воды;
• 1 стакан пшенной крупы;
• горсть изюма без косточек;
• немного соли и сливочного масла – на диете от этих ингредиентов лучше отказаться;
• небольшое количество молотой корицы;
• пара ломтиков кураги;
• пара десертных ложек меда;
• половина кислого яблока.

Хочу вас сразу предупредить, что этот рецепт подразумевает предварительную подготовку не только крупы, но и сухофруктов. Зерна следует подготовить по любой технологии, описанной выше. А сухофрукты следует помыть, залить кипятком и оставить в таком состоянии на 30 минут. Затем сухофрукты режутся маленькими кусочками.

Пошаговый рецепт:

1. Яблоко омывается, очищается от кожуры и семян, а затем нарезается маленькими кубиками.
2. В чашу мультиварки наливается вода, всыпается крупа, соль, все перемешивается.
3. Аппарат активируется в режиме «Варка молочной каши» на 30 минут.
4. По факту готовности крышка мультиварки открывается, содержимое перемешивается, в кашу всыпаются сухофрукты, яблоко, сливочное масло.
5. Все еще раз перемешивается и оставляется в режиме «Подогрев» на 15 минут. Это позволит зернам полностью дойти до готовности.
6. Перед подачей в центр каши выкладывается небольшое количество меда, а ее поверхность слегка присыпается корицей.

На 100 грамм: 97 ккал.

Я рекомендую подавать это блюдо к столу только в свежеприготовленном виде. Отличным дополнением станет чай или бутерброд, сделанный из ломтика ржаного хлеба и тонкого кусочка нежирного сыра.

Советую: как приготовить перловку на гарнир вкусно.

По описанным выше рецептам получается вкусная и диетическая пшенная каша, которая сможет помочь в процессе похудения и очистке организма от шлаков и токсинов.

Если вам понравились представленные рецепты, советую вам сохранить ссылку на них на своей страничке в социальных сетях. Такое действие поможет вам быстро и без труда найти эти рецепты в нужный момент, а возможно, позволит вашим друзьям узнать о правильной технологии приготовления вкусного и полезного завтрака.

Кстати, на страничках блога можно найти множество информации о правильном и полезном питании, а также принципах ухода за собой. Если вы хотите получать эту информацию на почту, можете подписаться на обновления блога. До свидания, уважаемые читатели!